网页
资讯
视频
图片
知道
文库
贴吧
地图
采购
进入贴吧
全吧搜索
吧内搜索
搜贴
搜人
进吧
搜标签
日
一
二
三
四
五
六
签到排名:今日本吧第
个签到,
本吧因你更精彩,明天继续来努力!
本吧签到人数:0
一键签到
成为超级会员,使用一键签到
一键签到
本月漏签
0
次!
0
成为超级会员,赠送8张补签卡
如何使用?
点击日历上漏签日期,即可进行
补签
。
连续签到:
天 累计签到:
天
0
超级会员单次开通12个月以上,赠送连续签到卡3张
使用连续签到卡
06月09日
漏签
0
天
外卖吧
关注:
178,618
贴子:
320,134
看贴
图片
吧主推荐
游戏
1
2
3
4
5
下一页
尾页
84
回复贴,共
5
页
,跳到
页
确定
<<返回外卖吧
>0< 加载中...
99%的外卖店在亏损,但是却有1%的外卖老板赚了钱,为什么?
只看楼主
收藏
回复
黄大虫
富有名气
8
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
“根据美团及饿了么的数据报告显示,全国餐饮商家成功入驻外卖平台的数量约莫430余万家,按照当前的市场覆盖率计算,仍然有近百万商家还未介入互联网。
黄大虫
富有名气
8
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
外卖平台格局日渐清晰明朗,新平台新生的可能性几乎为0,随着平台的盈利需求变高,整个商家端进入大洗牌时期,平台规则与市场监管政策的双重加持下,餐饮这个传统行业正式迎来了大革新;
黄大虫
富有名气
8
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
从最初的平台赋能打通B端与C端链接,再到开启服务市场,链接第三方后端服务与金融服务市场,接着再到当前的数据赋能商家,我们可以预见的是,在未来将会有餐饮大数据公司的出现,餐饮将进入大众化品牌时代和数据定制产品时代;
黄大虫
富有名气
8
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
通过平台已有的商家数据与用户订餐偏好,数据将成为未来餐饮公司的决策性指导核心,从原来的传统思维,有什么卖什么转变化为用户要什么,我做什么。
黄大虫
富有名气
8
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
而外卖行业的高成本与低收益属性会导致全能型餐饮创业者成为胜者,中小型餐饮店铺不再具备分工合作概念。
黄大虫
富有名气
8
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
同时可以预见的是,2019年至2020年的外卖行业,会是一场艰难的转变时期,会有着深入骨髓的阵痛。”
——黄大虫
黄大虫
富有名气
8
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
在之前的文章中,我们有讲过外卖的本质核心三要素;
但是很多商家仍然不了解什么是外卖运营以及外卖运营应该做些什么事情?
黄大虫
富有名气
8
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
我们经常讲成本第一,收益第二,订单第三,但是许多莽撞进入外卖餐饮行业的创业者仍然把订单当做第一要素,并为此付出高额的推广费与获客成本,甚至很多老板连自己每天的利润有多少都不知道,就知道盲目加大活动力度,加大推广。
黄大虫
富有名气
8
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
我们所认知的整个运营和产品的逻辑,核心在于:
数据驱动运营
运营驱动产品
产品驱动市场
市场反馈数据
黄大虫
富有名气
8
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
我们都知道,在外卖平台后台有许多的数据因子,其中最核心的是曝光、进店率、下单率以及新老客复购率;
黄大虫
富有名气
8
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
当商家拿到这些数据后,边需要运营来根据数据展现情况来制定相应的活动策略甚至是定价调整,而运营在制定活动的时候,要考虑到推广的获客成本与收益,每单的毛利润区间是否足够,能否支撑门店在该活动力度下,仍然是有利润空间,若利润不足,运营应该向商家建议成本调整的区间线,下调多少元的成本或设计多规格产品线,来完成利润划分。
黄大虫
富有名气
8
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
这样的路线才是一个正常的运营生态关系。
黄大虫
富有名气
8
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
但是,目前市面上的99%的商家缺乏运营思维和认知。
黄大虫
富有名气
8
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
市面上的商家们都是先选址选品,再根据自己有什么商品就卖什么商品,定价也基本上是参考竞对或者自己在店内售价上略作增加调整,完全没有考虑到外卖平台的规则和市场的竞争,最终陷入亏本也无单的尴尬局面。
仙女只吃露水的
小有美名
5
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
没明白
登录百度账号
扫二维码下载贴吧客户端
下载贴吧APP
看高清直播、视频!
贴吧页面意见反馈
违规贴吧举报反馈通道
贴吧违规信息处理公示