张炳厚先生用的书面语，故事部分小编调整为口语，涉及治疗经验部分保留赵先生原文。
某个星期天，我与刘老下棋，刘老弃马掩护七步卒过河，名曰仙人指路，对弈三局，我都被杀的惨败。要再开一局，开饭时间已到。老师兴高采烈，吃得比平常多，我的小心脏却久久不能平静，看着吃的吃不下。老师看到了笑嘻嘻：“思虑过度伤心肝，汝能触事如此费神，长此下去，必伤于脾，今余授汝一方，以备后用。
《医宗金鉴•杂病心法要诀》载开胃进食汤(含党参、土炒白术、云茯苓、炙甘草、陈皮、半夏、藿香、木香、厚朴、砂仁、丁香、生麦稻芽、建神曲)，治疗饮食不馨或纳少，凡因脾胃虚弱、运纳无权者，投之即效。”
几天后，临床遇到一位脾虚纳呆患者，刘老用了上面这个方子。三天后，病人欢天喜地跑过来：“服药后，脘闷消失，饮食倍增，总有欲食感，不知食多少为宜?”刘老说：“胃气始复，食量应徐徐而增，以防重损脾胃”。
后来又遇一位不吃饭病人，我想用“开胃进食汤”，老师摇头说：“此人知饥而不能食，乃为胃强脾弱。胃强，受纳正常，故知饥；脾弱，失其健运，故不能食。正宜‘消食健脾丸’，遂改为汤剂(即平胃散加炒盐、胡椒、麦芽、山楂、白蒺藜)。”听完，真让我耳目一新，赞叹不已。
四十年来，我辨证运用这两个方子，每每获得满意的效果。如1967年，治疗一刘姓患儿，男，七岁，患儿的母亲说：患儿长期食少，多方检查未发现器质性病变，请诊治。审其证，见其面色少华，毛发黄枯，形小体瘦，年虽七岁而与四、五岁者无异，舌淡苔白，脉细关滑。询问患儿，经常胃脘胀痛，大便溏薄。
综合以上证，诊为脾胃虚弱，“形不足者，温之以气”，拟“开胃进食汤”化裁。处方：党参三钱，土炒白术六钱，云茯苓三钱，炙甘草一钱，陈皮、半夏、藿香、佩兰、木香、厚朴、砂仁各二钱，丁香一钱，生麦稻芽、建神曲各三钱。进药五剂，饮食增加，胃脘胀痛、便溏顿瘥，遂停药注意观察，患儿面色逐渐转华，日益活泼喜动，饮食递增，平均每年身高竟长十厘米，两年后，比同龄者体质有过之而无不及。
老师教授的两个方子，主治都是不食，病位均在脾胃，但病因、病机不同，遣方治法也异，两方各有妙处。可见老师辨证精严，遣方入微，不愧是老师，值得效法。