举个简单的例子，在我们所有人的认知里，既然身为一个医生，那么他肯定是会做手术的，同理，“鸟嘴医生”身为医生，那么做手术什么的相信一定也是手到擒来。
但其实，你猜错了！
中世纪欧洲的“鸟嘴医生”，虽然名义上称呼他们为医生，但是准确的来说，他们更像是一个专门负责“问诊”的医生，只是会给你指出病在什么地方，还不一定准确。
而且，由于当时欧洲的医疗条件极差，“黑死病”的传播又造成了大量的医生被感染。所以也就造成了“鸟嘴医生”普遍行医资质不够的情况频繁发生。
不过，如果碰到必须要动手术的人，“鸟嘴医生”又不会手术，那么该怎么办呢？很简单，找人代劳；而且找的还是“理发师”这样一个完全与“医生”不挂钩的行业。
因为，在“鸟嘴医生”的眼中，再没有什么职业能比“理发师”更熟悉人体的结构了，毕竟怎么着也是个每天都要在人脸上动刀子的人呀。
至于结果，不用想也知道，“医生动手术”跟“理发师理发”完全就是两个概念，很多人往往因为“失血过多”而造成了不必要的伤害，时间一久，自然也就没什么人敢去找“鸟嘴医生”看病了。
值得一提的是，现代在一些“理发店”外面所悬挂的“红白色转筒”标志，其实也正是因为“理发师”的这个兼职的原因而诞生出来的。