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云南是中国茶叶之乡,茶在云南各民族的日常生活中是不可或缺之物,尤其是在人家交往中,往往象征人情和美的信物。据史料记载,西周武王伐纣,云南人将茶叶作为贡品敬献给周武王,便有了世界上很早的贡茶。
云南25个世居少数民族酷爱饮茶,多姿多彩的民族茶文化形成了中国纷繁复杂的茶文化宝库。茶之饮品,因人、因时、因事而不同,不同的地方、不同的民族也有不同的饮茶习俗。茶与民族文化相结合,形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗和婚礼,淀积里丰富的茶文化资源,为任何国家和地区所不及。
茶起源地:植物学家认为,某种物种变异最多的地方,就是该物种起源的中心地。我国西南三省,是我国茶树变异最多、资源最丰富的地方,当是茶树起源的中心地。茶树在其系统发育的历史长河中,总是趋于不断进化之中。因此,凡是原始型茶树比较集中的地区,当属茶树的原产地。我国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树,具有原始茶树的形态特征和生化特性,也证明了我国的西南地区是茶树原产地的中心地带。
春季气温适中,雨量充沛。以绿茶为例,色泽绿翠,叶质柔软,而且氨基酸和多种维生素含量丰富,使得春茶的滋味鲜爽,香气浓馥保健作用明显。而且,春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,因此春茶特别是早期的春茶,往往是一年中品质比较好的的。
春茶和夏茶的区分:从绿茶方面来区别春茶和夏茶是通过味道、香气、绒毛来判断的。
茶叶的味道。在农村,在茶乡,茶农都有一句俗语:"春茶苦,夏茶涩,秋茶好喝摘不得"。


1楼2020-01-08 23:03回复