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大神指教。 2锅3器好。还是一体机好。 开精酿酒馆

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大神指教。 2锅3器好。还是一体机好。 开精酿酒馆


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来自iPhone客户端1楼2020-01-20 11:44
    两罐三器


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    来自Android客户端2楼2020-01-20 21:55
      一、发酵一体机两种做法:一是在内胆外面盘铜管制冷,用氟利昂与啤酒换热,温差大,降温效果可以,占地小,但严重影响啤酒品质,储酒越长越差;二是夹套通冰水制冷,底部有水箱和制冷机,省了单独的冰水罐,也不需要外置制冷机,占地稍微小了点,成本上差不多,但室内噪音大,会不断增加室内温度,而且每个发酵一个制冷系统,后期有维护费用增大的风险。
      糖化一体机就是为了一开始省钱,占地小,但缺点就是操作不方便,费电费水费工,而且出糖率低,影响麦汁组分,从而影响后期成品酒的品质;
      正常的糖化设备配置200L以下至少2器,300L到1000L至少用两罐三器,1000以上就至少用3器了;
      多器糖化功能全面,操作简单,节能,节省时间,设备利用率高,易于清洗,电气控制集中稳定可靠


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      3楼2020-02-25 14:59
        sdlizh 我的vx
        欢迎交流


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        4楼2020-02-25 14:59