上次给大家介绍到烧烤到底用哪种烤炉比较好,相信大家有了一个很好的概念了,现在开始说说炭炉所需要用到的碳经常用到的两种,下图你们可以看看,第一种是大家经常在网上看到有卖的叫有机碳,它的原理就是利用土和实木炭的碳渣结合起来做的碳,特点是耐烧,火劲比较大,缺点就是发火比较麻烦,味道方面也没有什么碳香味,我经常说它是个水货碳,我经常用的是果木碳,在批发市场有的卖,价格方面是有便宜的有贵的,大概在2~4块的都有,这个碳的优点就是碳香味十足,完全的把中国传统的烧烤味道,给他发挥了出来,起火也很快,缺点也很明显,就是碳用的速度很快,生意好的话需要间断性的加碳,大家听完我说的应该对这有了个基本的了解,可以在评论区讨论,也可以举例说说其他的碳,让大家有个参考。
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