各地方有不同的规定，严格一点的应该安装油烟高空排放管道以及静电式油烟净化装置饭店厨房的排烟设备比如排烟机、排烟罩、排烟管道，都是相对专业的，需要根据您餐厅后厨的实际情况，做相应配置和设计,实际运行中，仍有相当一部分的油烟净化设备由于设计不合理或管理不善，净化效率低下，没有达到预想的效果，可以去找<艾默柯厨房设备>