西安的杂肝汤远近闻名,主要选料用羊肚子、羊肝子、羊胃、羊心、羊肝、羊肠子、粉丝、蒜苗或者葱花，一碗杂肝汤端上来，还会捎带一个托托馍或者锅盔，把饼掰开捞出汤里的杂肝夹在馍里，一边吃肉夹馍，一边喝汤。味道美极了...