早餐卖牛肉饼的摊位总是排成长龙，冒着迟到的风险也要买到心心念念的牛肉饼，好像早上不来这么一口，总觉得差那么点啥！

宫廷香酥牛肉饼看着长相一般，甚至给人一些油腻的感觉，其实吃起来可就不然。它的外皮薄如纸片，口感酥脆，内里柔软细嫩，层次丰富，油而不腻、香味独特，真是“薄如秋刀，形如满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷”!特别是刚出炉时，香气四溢，真是好闻好看又好吃。
香酥牛肉饼的魅力就在“香酥”这两个字上，其饼皮由多层薄如蝉翼的面皮包裹而成，经过煎制后外层酥脆，内馅鲜嫩多汁。包裹馅料的面皮的厚度是作品成败的关键，面皮越薄，越能煎出酥脆的效果，当然卷制的难度也越大。

上好的宫廷牛肉饼看着制作简单，但是手法和调味料的拿捏却是最重要的，要想做的好吃和受欢迎，那么调料的制作选择就是非常关键的，来西安唯典小吃培训中心我们的师傅会手把手的教你正宗的宫廷牛肉饼技术，保证做的正宗和地道。学到好技术，走到哪里都会吃香的。