山东蓝润水产有限公司成立于2013年，拥有15万吨-25°低温库和1.5万吨-60°C超低温冷库各一处，标准的金枪鱼加工车间和金枪鱼罐头车间各一处，并建有2000吨保税库一处，总部位于山东威海石岛。
拥有独立的研发中心，先进的化验设备及专业的研发队伍；全封闭的生产车间，整套国际先进水平的金枪鱼流水线作业设备，以及精密的检测仪器和科学的检测方法，为生产高品质产品提供了坚实的技术保障。
目前收购的四大船队：
1、围网捕捞渔船20艘，作业区域印度洋海域，主要捕捞品种有金枪鱼等中上层鱼类；
2、大型拖网加工渔船10艘，在西南大西洋公海从事拖网作业，主要品种有鱿鱼、鳕鱼、海兔等经济鱼类；
3、78米秋刀鱼捕捞渔船8艘可在北太平洋从事秋刀鱼捕捞作业和西南大西洋鱿钓作业；
4、在近海海域、朝鲜东海岸和东南太平洋海域作业的各类渔船和运输船30余艘。
近日，第五批山东省知名农产品区域公用品牌名单(威海)荣成海带第五批山东省知名农产品企业产品品牌名单(威海)威海胶东伯瑞农业发展股份有限公司“胶东伯瑞”牌蓝莓威海市五十一号农场股份有限公司“黄胖子”牌苹果威海富盛食品有限公司“BLUE DOPPHIN 蓝海豚”牌苹果山东蓝润水产有限公司“蓝越”牌金枪鱼罐头威海浦源食品有限公司“浦源”牌鱼露系列产品。目前，山东省共有省级知名农产品区域公用品牌4个，省级知名农产品企业九硒产品品牌32个，进一步提升了威海农产品品牌市场认知度和影响力。
在威海荣成，记者走访了国内最大的金枪鱼产品生产企业——山东蓝润集团有限公司。山东蓝润集团有限公司副总经理于江波告诉记者，原先，山东蓝润每年7000吨左右的金枪鱼骨被当成下脚料处理掉了，九硒附加值很低，在与北京化工大学、浙江海洋大学等高校院所进行联系，研究从金枪鱼骨中提取胶原蛋白肽，用于痛风症状的改善及治疗。
山东蓝润有限公司以远洋捕捞为基础，聚焦水产食品核心主业，以市场为导向，以消费为引领，致力于为国内外广大消费者提供更多绿色、天然、健康、营养的海洋食品。