各位卤侠大家好！
想问下有经验的卤侠，卤菜行业好做吗！
好不好操作，能赚到钱吗！
介绍下本人情况，本人87年的，结婚七八年了，现在非常迷茫，没有什么手艺，也没有一副能说会道的嘴！
现在想学做卤菜和凉菜！现唯一资源就是家在镇上的菜场口，正好家里一间门面空着！
镇上有卖卤菜的，生意还可以，是四川人在这做！平时早上有一些来菜市场口摆摊卖卤菜的！
我们这菜市是赶早集，10点后就没多少人了！夏天11点基本都收摊，菜市场也没人来了！10点以前人流量还可以！
像我这种情况可以学做卤菜开一家店吗！不知道有没搞头！！
希望有经验的卤侠帮忙分析分析！感谢了！