开一家食品店铺，都是有技巧的，像超市摆放的习惯，根据用户的需求摆放的位置不一样，销售的商品也就不一样。
1、#开店#前要做好市场定位
做好食品店铺消费者定位，才能针对性的进行接下来的部署，这样才能更好的满足当地的消费者，反之则会面临失败甚至赔钱的状态。

开店要根据门店的高峰期合理安排商品的布局，将难挑选的商品和大卖商品分开，以避免高峰期购物者堵满走道，不便于其他顾客的购物;货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要，中心货架不应高于165厘米，最好不要超过6层。
同时要注意对端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的大卖商品。
投资便利店，开便利店的窍门店主要知道一些，选择合适的店址非常重要，这是便利店成功最重要的因素。便利店的优势在于“便利”，因此便利店大多设在社区和娱乐设施比较集中的地区，使得顾客购物更加方便。
2、总部、代理商、加盟商三级利益共同体，共同经营
总部与加盟商、代理商与加盟商、总部与代理商之间利益共通，捆绑发展，一荣俱荣一损俱损。有实力的创业者可以选择区域代理。
在投资店时，加盟商需根据自身的实际情况计划好投资方案及运转问题，防备突发事件，当真正运营休闲食品的时候，要留心店内实际运营情况，及时记录顾客所反应的问题，并做出相应处理与改善措施。

零食驾到店铺有多种店铺类型等，加盟商可以根据自身的经济情况和所处的地域环境进行选择和加盟，加盟品牌为商家提供合理的建店营运方案，做品牌形象的灌输。
#加盟#休闲食品也是现在的市场非常有前景，休闲食品主要是，方便 ，以多元化零食为优势，甚至有“带餐”的作用。小店可经营品种有糙米饼、糙米卷、素肉干、绿茶饼、膳食纤维，果片、胶原蛋 、带餐汤等零食，以适合不同口味的人群，迎合了当前人们好口味又健康的生活理念。