急性肠胃炎的出现，跟饮食有很大的关系，不良的饮食习惯，吃到变质的食物，食物中滋生病菌，对肠胃造成刺激，引起肠胃炎。
夏季温度高，食物很容易变质，特别是久放的食物，里面会有大肠杆菌、沙氏门菌以及幽门螺杆菌等，这些细菌对身体的损害大，都会诱发急性肠胃炎，使得身体出问题。

若是经常有暴饮暴食的情况，也会引起急性肠胃炎。很多人喜欢在夏季晚上的时候，约着朋友一起吃饭，尤其喜欢吃大排档，啤酒、烧烤、小龙虾等，每次吃的量都不少。
过多的食用这些，会加重肠胃的负担，代谢能力减退，而且冰啤酒跟热的小龙虾一起混合食用，胃会受到冷热刺激，容易引起急性肠胃炎。
急性肠胃炎出现之后，患者会出现恶心、呕吐的情况，频繁的腹泻，而且多为水样便，没有正常形状的粪便，此时的身体还会出现头疼、全身无力的情况，过多的排泄，人体就会出现脱水的情况。

此时要注意及时的补充水分，可以喝点淡盐水，快速补充流失的电解质。若是身体还是很难受，最好去医院检查一下，适当吃点药，然后卧床休息，以便恢复体力。
在往后的两三天中，饮食一定要保持清淡，不吃刺激、油腻的食物，轻微的急性肠胃炎，过几天就会自愈，所以也不用特别的担心。同时也是提醒大家，一定要做好预防工作，降低对身体的损害。
如何预防肠胃炎出现？
想要预防肠胃炎，可以用樉渭丸，含特有的原料油、丁香酚、鞣质以及齐墩果酸等，不仅可以抑制肠胃疾病，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增加消化能力。胃肠相连，樉渭丸在调理胃部的同时，给肠道也带来很大的好处。每天食用2丸，早晚各1丸。
在做菜的时候，最好少做一点，不要留到下一顿，尽量不吃剩菜，久放的菜，容易变质，尤其是肉类，最好不要留到下一顿，若是食用，先看看有没有变质，同时要注意高温加热，吃的时候更安全一点。

冰箱也要定期清理，里面经常放食材，一些犄角旮旯容易有残留物，滋生细菌，此时要注意及时的清理，将细菌除掉，保持冰箱干净，对于预防肠胃炎有帮助。
日常还需要注意自身免疫力的提高，保证充足的休息，少熬夜，每天增加适当的运动量，有助于体内血液循环更流畅一些，进而能够提高人体代谢力，废弃物排出更顺畅一些，身体轻松，急性肠胃炎出现的几率就会大大降低了。
急性肠胃炎是夏季高发的一种疾病，因此我们要注意提前做好预防，饮食规律，不吃生冷以及刺激食物，饭前便后要洗手，同时要注意食物的卫生，少吃剩菜，可以最大程度的预防急性肠胃炎出现。