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做了十来年火锅底料，火锅店厨房也呆过， 能算半个厨师吗，突然

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做了十来年火锅底料，火锅店厨房也呆过， 能算半个厨师吗，突然发现除了做这个其他的啥也不会阿
来自Android客户端1楼2020-07-06 10:13回复
    你想做几样
    IP属地:河南来自Android客户端2楼2020-07-06 17:00
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      那你就做精三
      IP属地:西藏来自iPhone客户端4楼2020-07-07 09:14
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        有没有家庭版的简单的
        IP属地:河北来自iPhone客户端5楼2020-07-07 09:58
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          专业的厨师会做各种小吃美食，火锅汤锅等等，所以你不算是一个合格的厨师。
          IP属地:重庆来自Android客户端7楼2020-07-08 10:52
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            而且现在的火锅，底料就那么回事，一个掌握了各种烹饪原理之后的专业厨师，想要炒出一锅可以商用的火锅底料也花不了多长时间。即使炒得再烂，也不会烂到哪里去，对于火锅底料，最大的技术难度是，如果没有添加剂和老油，需要通过什么配方和技术才能炒出那种味道，值得一提的是像重庆的德庄，秦妈等老牌火锅，主动去掉老油后，味道大打折扣，已经在衰退，楼主如果能攻克这个难关，就能带领川渝火锅走出川渝走向世界。大龙也是因为老油问题，在外地死伤惨重。
            IP属地:重庆来自Android客户端8楼2020-07-08 10:59
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              怎么联系您
              IP属地:山东来自Android客户端9楼2022-09-02 16:55
              收起回复
                会不会做冷锅冒菜
                IP属地:天津来自Android客户端10楼2022-11-15 15:07
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