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商用洗碗机该如何选择呢?
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荣毅达餐饮设备
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无论是酒店还是食堂或者是餐厅,都有可能会需要商用洗碗机,选择使用商用洗碗机肯定是需要有一个流程,那就是选择商用洗碗机的类型有很多,不知道到底选择哪一个好,哪一个更适合,所以我们需要知道选择商用洗碗机应该从几个方面考虑?
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随着生活条件质量的逐渐上升,对生活的要求越来越高,现在商用洗碗机已经非常的普遍了,无论是酒店还是食堂或者是餐厅,都有可能会需要商用洗碗机,为的不仅仅只是自己的生意,更多的是客户的健康和提高餐厅品位。
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首先我们来看看商用洗碗机到底有哪些优势:
效率方面:提高洗涤速度;洗碗机时间明显缩短,减轻了劳动强度。
成本方面: 减少瓷器损破率, 减少员工数量节约劳动成本。
效果方面:保证清洁和消毒效果,提高餐具周转速度;餐具的投资是业主的一款比较大的支出。
环境方面:改善工作环境;洗碗间将保持干净明亮,地上的水污将没有或明显减少。
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在如今,商用洗碗机品牌更是鱼龙混杂,大大小小在国内不下百余个。对于餐饮业主来说,如何选择适合自己的餐饮商用洗碗机品牌呢?衡量标准是什么?选择商用洗碗机应该从几个方面考虑?
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对于选购商用洗碗机参考因素主要有以下几点
1:用餐人数,即洗碗机的额定工作量要根据就餐人数符合。具体计算方法如下:
框/小时——标准洗涤框的尺寸为500*500mm,每框可以放置的碟数于餐具的大小有光,习惯上平均的换算关系为每框18碟,但也有的公司的数量略有不同。碟/小时----10寸盘(250mm直径)每框可以放18个,而6寸盘(150mm直径)每框可以放27个,例如:200框/小时的洗碗机每小时可以洗涤10寸盘3600个,6寸盘5400个。
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2:被清洗餐具
对于餐具的种类,餐饮类很多不一样的餐具,餐具的不一样决定了洗碗机的类型以及操作方式,瓷器,陶瓷,玻璃器皿等使用“篮筐式洗涤”的洗碗机就行。不锈钢和密胺类材料不容易吸收和保存热量,需要配烘干机才能保证干燥效果,起到消毒作用。不锈钢和密胺类餐具用“带传送烘干式洗碗机”比较好。而且少了装框的麻烦。
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