比如说：
你在某写字楼附近租一间90平方米的商铺卖快餐，厨房25平可炒菜（前厅65平。带外摆可摆15张长条形餐桌，每张餐桌坐满6人，可同时接纳约90个人）
这周边房价160元/平方，每月房租约1.5万。
员工宿舍房租大套三，每月约4500。
前厅4-5人，后厨6-7人，懂外卖、扫码点餐的店长1人。总数11人，人均工资3500，每月约38500元。
水电气每月约1万。
房租+人工+水电气=68000，往上浮动一点，每月75000.
如果经营毛利要达到60%，要保本就要每月营业额12.5万。
每天的盈亏平衡点=4166元。
快餐按人均18来算，每桌108元，每天需要接待39桌才保本，也就是要翻1.6轮台。所以，别想那么快有利润，先想怎样“活下去”吧！

所以并不是单纯地按照利润来算，知道不。我也是在豪侠汇蒋毅那里学到的算法，受益颇多，希望也能帮到你。

现在肉这么贵，10块钱一份应该赚不了多少钱吧

一份10元盒饭饭，每盒能赚5元2角角。每天400个人吃饭，就是4000元，扣掉2000元成本，净赚2000元

除非你这个菜是捡来的还差不多，我这边成本就要20块了，才卖25块

菜就要8块的成本了。还有工资，房租，损耗，水电

我这边的菜全是一级品，比别人家里的菜还好

亏到你掉衩

做到十块钱自助