蒸红薯的那时候，切记不可以将红薯切好来蒸，也不可以去红薯皮，红薯皮不但可以吃，而且还能够保护红薯肉的营养，并且还能够防止水蒸气进到红薯内部，可以说有红薯皮，蒸出来了的红薯味道会更好。因此在清洗红薯的那时候要多清洗干净几回，可是不可以将红薯皮给洗破皮了
　　尽管说不可以将红薯切好来蒸，可是还可以将红薯的前后两头给切除，那样在蒸红薯的那时候还可以更好地通风，味道会更好，而且两端的味道也不好，纤维过多，将其去掉，吃起来也方便，因此最好是去掉。