我国有65%的人都以大米为主食，所以作为主食之一无论是家庭用餐还是去餐厅吃饭，米饭都是必不可少的。
随着消费水平的升级，人们对于所吃的食物口感，营养价值，健康因素等方面都会比较关注，就连每天都吃的米饭也讲究起来。

新米的颗粒很饱满，而且看起来很有光泽。做成米饭之后更是清香扑鼻，口感好的新米就算是就着咸菜吃也能吃上一大碗饭。
所谓陈米就是隔年米，在储存的过程当中经过了漫长的时间，中途会因为气温，湿度，氧化的影响变得和新米相差甚远。就算是同一品种的米，同时品尝新米和陈米之间会让你直观的感觉到口感和味道上差很多。
为此也印证了一个说法：“陈米，不如新米好吃。”
陈米除了口感和营养上和新米相差甚远，还存在着安全的隐患。

因为为了陈米能够更长时间的储存难免会用到化学剂，经过长时间的保存肯定会造成化学物品残留。
好米，源于新。
新米可以将本身自有的营养物质最大程度的保留，长期食用新米会给身体带来不少的好处。
1.辅助吸收其它营养
新米会辅助其它的营养物质被身体更好的吸收。特别是其中富含的维生素和纤维素是天然补品。
2.补充营养，提高免疫力
新米能够给正在发育的儿童所需的元素，甚至还能在一定程度上补充生长发育期间所需要的营养物质。

新米中富含很多的营养，能够满足儿童生长发育的营养补充。
为此，为了自己、孩子、家人吃点好的大米很有必要！