卤牛牛”是国内首家以“辣卤牛肉煲”为主打特色的外卖餐饮品类，牛肉煲以“牛肉”为主题，同时搭配牛杂，菌菇以及时令蔬菜，现卤现捞，口味独特，辣卤新潮，深受年轻消费群体喜爱，人均消费20元左右，毛利润可达65%-70%，非常符合当下外卖市场高频次刚性消费需求。
出餐流程：操作简单，标准化出餐，一分钟出餐6份
卤牛肉煲的特点：
现卤现捞 采用新鲜食材，每日新鲜现卤，现场捞拌，口味随心而定，满足多元化地需求。
2、饱汁热卤 卤汁比较多，汤底浓厚，更能体现牛肉煲地味感与特色。
3、辣卤 辣味是全国比较流通地品味类型，深受年轻人的喜欢。
4、味香迷魂 牛肉、牛杂、牛筋价值感比较强，牛肉低脂味美，牛杂、牛筋耐嚼劲道，整体口感麻辣劲爽，劲道十足。