五分钟就能做好的快手面，一口咬下去，荷包蛋裹满了茄汁，酸酸辣辣，超级好吃。
食材：番茄2个、鸡蛋2个、小米辣1个、蒜瓣3瓣、小葱1根、金龙鱼优+活性发酵空心挂面100克、金龙鱼金滴零反式脂肪玉米油28克、食用盐2克、番茄酱15克、蚝油10克

步骤：锅中倒入适量金龙鱼金滴零反式脂肪玉米油，烧热；打入两枚鸡蛋煎熟，盛出；锅中留底油，倒入番茄块翻炒出汁；番茄炒软烂后，依次加入蚝油和番茄酱翻炒均匀；.加入水和鸡蛋，煮开；另起锅烧水，放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面煮熟；金龙鱼优+活性发酵空心挂面煮好后，捞出放入番茄汤中，撒上葱花和辣椒即可出锅。