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现在的厨师越来越年轻化了,炒的菜这么难吃,坐标深圳,附近十几

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现在的厨师越来越年轻化了,炒的菜这么难吃,坐标深圳,附近十几家炒快餐的,基本都是年轻的厨师,就一家好吃,话说现在的厨师都这么水吗,还没炒大锅饭的厨师炒得好吃?首先炒菜喜欢放糖,搞得味道咸不咸甜不甜的,其次很多喜欢加水,一加了水就不是那个味了,还有炒不出香味来,附近十几家就一家炒的特别香,一个简单的青椒炒蛋,油都是带点青椒的香味,能让人把油都吃光,剩下的那些快餐店,要么炒出水来不香,最恶心的还是放糖,感觉年轻的厨师都走上邪道了


IP属地:广东来自iPhone客户端1楼2021-02-17 00:06回复
    底子很重要,现在一般一两年就想着上炉子,最基本的材料都不熟悉。一勺子油一勺子水,闷出来的菜能好吃吗,


    IP属地:广东来自iPhone客户端2楼2021-02-17 08:42
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      几年前 厨师就很水啦


      来自iPhone客户端3楼2021-02-17 14:52
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        三个月培训就出来了


        来自iPhone客户端4楼2021-02-17 14:52
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          是现在的人不负责,对工作负责。对他人负责,


          来自手机贴吧5楼2021-02-18 11:07
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            你吃个快餐还要求五星级味道了?


            IP属地:广东来自Android客户端6楼2021-02-18 19:53
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              一看你就是老年人


              IP属地:山东来自Android客户端8楼2021-02-21 10:00
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                好厨师都被老板和同行剥削的改行了,年轻化好,都高不好,一起玩完


                IP属地:浙江来自iPhone客户端10楼2021-02-28 19:26
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                  IP属地:河北来自Android客户端11楼2021-02-28 23:56
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                    和技术无关,快餐店用的油问题。你自己随便炒个土豆丝都有那种飘香味。快餐店没有,只有调料味,有的用的还是地沟油。


                    IP属地:陕西来自Android客户端13楼2022-09-29 12:11
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                      什么工资做什么事年前厨师还不是便宜你想吃好吃得去大店或者老店


                      IP属地:江西来自Android客户端14楼2022-10-14 14:48
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                        入行门槛低,没得法,我做了家常炒菜10几年。还是6000/7000


                        IP属地:四川来自Android客户端15楼2022-10-15 13:12
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                          现在餐饮业真的利润低了,最大的一项房租高了,各种吃拿卡要工商税务卫生消防之类,进货价也高了,工人工资,水电气都是成本。你可以多看看路边上,一家店开好几年的太少了,过不多长时间就换老板换招牌了


                          IP属地:上海来自Android客户端16楼2022-10-22 05:51
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                            不光是菜里加糖多,现在啤酒也比以前甜的,难喝了,腌的包装好的咸菜也很多甜的过火的,特别一种腌萝卜,一吃就感觉是色素多甜蜜素多一点咸味没有,倒找钱我都不想吃


                            IP属地:上海来自Android客户端17楼2022-10-22 05:55
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                              家常菜就不错的


                              IP属地:山东来自Android客户端18楼2022-10-27 19:58
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