火头根有很多名字，黄姜、黄连参、地黄姜、枕头根……这些都是许多地方耳熟能详的土名，不过准确的说，这些应该都是人们对于薯蓣科、薯蓣属、盾叶薯蓣的根茎的称呼，虽然四川和湖北一带也会直接将盾叶薯蓣称为黄姜或者火头根就是了，不过一般会这么叫的都是中医，毕竟在中医领域盾叶薯蓣的主要药用部位就在根部。