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求教各位前辈,高压锅蒸出来的馒头怎么成了这样
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鑫仔是小星星
1L喂熊
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该楼层疑似违规已被系统折叠
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平时都用蒸锅蒸馒头,后来突发奇想用了一次高压锅,由于只有一个馒头所以就放在碗里,再搁到高压锅里蒸,成品是一个正常的馒头。今天把三个馒头都放在了篦子上,锅上汽后中小火蒸了15分钟,成品出来成了这样:硬,没型而且馒头底部变红了…想知道是什么原因导致的,为什么放碗里蒸是正常的,放篦子上就失败了?食用这样的馒头会对身体有害吗?(发酵粉是干性的,高压锅和篦子是铝的,馒头有点发黄是加了一颗鸡蛋。)求各位前辈解答
贴吧用户_5WtRDDb
1L喂熊
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锅里的水碰到了馒头,烫死了。一定保持好水和面的距离。
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