香醇浓厚的豚骨汤是一碗日式拉面的真正灵魂，元岛屋日式拉面在熬制汤头中会放入大量猪骨，并搭配独家配方熬制15个小时，最终呈现奶白的汤色，味道香浓扑鼻。作为一个吃拉面的行家，在面被端上桌时一定要先尝一口汤的，汤的口感几乎决定了这碗拉面的价值，如果客人能把汤都喝完，那一定是对这家拉面店最大的肯定。

元岛屋日式拉面的另一大特色就是秘制叉烧，肉质鲜嫩散发着烤炉的焦香味，是一碗合格拉面中不可或缺的食材。大片叉烧用料豪迈，软糯不腻、满口生香，铺在拉面上浸着咸鲜的面汤来吃，喷香柔软，令人满足。
柔软的面条已经吸满汤汁，金光闪闪。因为汤底带有一定的稠度，所以捞起来的拉面呈现半干半湿的状态。随着将弹滑的面条大口呼啦进嘴，鲜美的猪骨汤汁儿也伴随着吸入口腔，每一次吞咽都是味蕾的极度享受。
当然还少不了一颗用心的溏心蛋。拉面中一颗合格的溏心蛋不能流心也不能全熟，蛋清部分要全熟，蛋黄要呈现琥珀蜜蜡状。溏心蛋在日式拉面中的地位可谓是举足轻重，搭配面条吃下口感极佳！