阿胶及阿胶制品，对于现代养生来说已经成为大庭广众斯通见惯的药食两用的了。
很多人都只知其一不知其二，阿胶的功效作用在网络上百度下随处可见，用于血虚微黄，眩晕心悸，心烦不眠补血止血滋阴润燥。
但其功效很多都是构架在药物配伍上的，单纯的服用阿胶对于脾胃虚弱阴阳两虚的人来说，反而会增加脾胃功能的负荷。
但就阿胶滋阴补血的功效来说，血即是阴，阴亦是阴，然而人身的津血周流必然要用阳气进行宣通。
所以使用阿胶必须阴阳搭配，顾护脾胃之气的情况下才能服用。
阿胶不可以搭配蜂蜜，蜂蜜性凉，食之易损胃气。
阿胶可以跟大枣生姜一起冲服，大枣生姜即可顾护胃气，生姜又能起到宣通阴阳的作用，这是最简单的服用方法。
大枣三枚，生姜三片或者五片，阿胶粉三克至五克闷泡五到十分钟饭后半小时饮用。
或者吃阿胶糕，阿胶糕内搭配均匀，核桃仁黑芝麻大枣老冰糖优质黄酒，五脏之气具备，阴阳搭配匀称，起到了肝肾精血的补给又兼顾护了脾胃之气。