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缙云烧饼吧
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刚学的缙云烧饼,失败了,请教各位缙云烧饼师傅,这是怎么回事呀
只看楼主
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fengfeng34771
初品烧饼
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缘起缘灭
关注烧饼
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同问,哪里学的呢
fengfeng34771
初品烧饼
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想问一下大家,是不是离开了缙云本地的面粉,或者离开浙江的面粉,就做不出好的缙云烧饼?如果去外地做烧饼,是不是得从浙江本地买面粉,用物流托运到外地去
我只想拥有你你
爱上烧饼
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我也是,做了半个月了还是做的不好,能加个微信探讨下吗
活捉一只大萌妹
喜欢烧饼
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要用发面 不是死面 酵母也好 老面也好 放小苏打什么鬼
下个路上
关注烧饼
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和面要放盐 碱 醒面半小时 包完剂子 再醒半小时 再擀
下个路上
关注烧饼
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你被坑了
592059759家沃
初品烧饼
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我做的和你一样,凉了像块砖
超爱吃烧饼
细学烧饼
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你被坑了
魏臻烧饼
深学烧饼
8
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你现在还在做饼吗?还在做的话 你找我 解决这个问题
强哥前辈
初探烧饼
6
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我刚开始跟你做的一模一样
zdubdiobc
关注烧饼
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哥们现在做的怎么样了我也是5000学的
乐客城
初探烧饼
6
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一看你这饼就是面还没发,小苏打放过量。 正宗的缙云烧饼是用老面发酵的,因为老面有多种菌,发酵过程中会产生酸味,用小苏打或食用碱用中和酸味,用量是闻不到酸味为佳,还有一点是加了小苏打后烤出来的饼颜色比较好看。
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