作为一名美食爱好者,为了满足自己和家人的胃,制作美食就成了我每天兴趣之事。想要烹饪出口感口味具佳的美食,除了油盐酱醋之外,最不能缺少的是鲁花蚝油。
蚝油一直有“海底牛奶”之称,蚝油之中除含有5%~8%的粗蛋白质以外,还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分,甚至还有氨基酸,种类多达17种之多,其中有人体必需的8种氨基酸。鲁花蚝油更是蚝香浓郁、味道鲜美、营养丰富。
在烹饪不易入味的食材时,我一般会将鲁花蚝油勾芡使用,这样做出来的菜汁厚,色浓,鲜香味十足。鲁花蚝油做成的芡汁,在菜肴八成熟时下锅,让汤汁包裹住食材,食材色香味浓郁。而且,家里每次吃火锅的时候,蘸料中也少不了鲁花蚝油,不仅闻起来香,吃起来更香。
鲁花蚝油之所以那么好,完全是因为它的选材和工艺,每一道工序都大有考究。鲁花蚝油的原材料生蚝是选自山东胶州半岛冷海海域的鲜蚝,这里的鲜蚝生长周期长,所以味道更鲜美,营养也更丰富。有了优质的原料,然后再经过漫长的熬煮、取汁、浓缩,才成就出营养丰富、蚝香浓郁的鲁花蚝油。
好的原料再加上好的工艺才能制作出好的产品,就像我们平时做菜一样,只要用心了,选好用材了,做出来的菜才会鲜香又美味,在这方面,鲁花蚝油真的给我做菜带来了很大的自信。
蚝油一直有“海底牛奶”之称,蚝油之中除含有5%~8%的粗蛋白质以外,还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分,甚至还有氨基酸,种类多达17种之多,其中有人体必需的8种氨基酸。鲁花蚝油更是蚝香浓郁、味道鲜美、营养丰富。
在烹饪不易入味的食材时,我一般会将鲁花蚝油勾芡使用,这样做出来的菜汁厚,色浓,鲜香味十足。鲁花蚝油做成的芡汁,在菜肴八成熟时下锅,让汤汁包裹住食材,食材色香味浓郁。而且,家里每次吃火锅的时候,蘸料中也少不了鲁花蚝油,不仅闻起来香,吃起来更香。
鲁花蚝油之所以那么好,完全是因为它的选材和工艺,每一道工序都大有考究。鲁花蚝油的原材料生蚝是选自山东胶州半岛冷海海域的鲜蚝,这里的鲜蚝生长周期长,所以味道更鲜美,营养也更丰富。有了优质的原料,然后再经过漫长的熬煮、取汁、浓缩,才成就出营养丰富、蚝香浓郁的鲁花蚝油。
好的原料再加上好的工艺才能制作出好的产品,就像我们平时做菜一样,只要用心了,选好用材了,做出来的菜才会鲜香又美味,在这方面,鲁花蚝油真的给我做菜带来了很大的自信。