网页资讯视频图片知道文库贴吧地图采购
进入贴吧全吧搜索
烘焙吧 关注：1,623,856贴子：2,400,200
  • 21回复贴，共1页

底部四周不上色，还很硬，

只看楼主收藏回复

买的三能的盒子，还是低糖的，买低糖就是怕普通的不上色，结果烤出来，还是和普通的颜色一样，不但不上色，而且底部和四周很硬一层壳子，怎么烤才能软点，上色深一点，我烤时上火170，下火168，30分钟，有大佬能说说吗，
IP属地:宁夏来自Android客户端1楼2021-07-31 19:10回复
    ，没有大佬说说吗，
    IP属地:宁夏来自Android客户端2楼2021-07-31 19:15
    回复

      上火200下火230 30分钟 有时候受整栋楼的邻居们开空调的亲戚慰问，出来一片白。
      IP属地:北京3楼2021-08-01 10:39
      收起回复
        低糖吐司盒是做生吐司的 这种不上色的才是正常的
        你要上的了色 听过买金色吐司盒那种 上色好看
        IP属地:上海来自Android客户端4楼2021-08-01 18:22
        收起回复
          糖少，再加点炉温。
          5楼2021-08-02 20:37
          收起回复
            小白求解，什么是低糖吐司盒
            IP属地:广东来自Android客户端6楼2021-08-10 20:24
            收起回复
              1.外皮厚，口感硬——面团含水量不足；烘烤时间过长；烤箱密封性不好；需减少糖量。
              2.颜色发白，上色不足，烤色不均匀——糖量太少；最终发酵过度，消耗了太多糖分；烤箱实际炉温偏低。
              来自Android客户端9楼2022-04-18 14:31
              回复

                扫二维码下载贴吧客户端

                下载贴吧APP
                看高清直播、视频！
                • 21回复贴，共1页
                发表回复
                发贴请遵守贴吧协议及“七条底线”贴吧投诉
                内  容:
                  查看全部
                发 表
                保存至快速回贴