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虎山行开汤之大益7542(2101)
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虎山行
吧主
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7542一直是大益标杆存在,走量的产品,近几年定位逐步上移,早些年每年都会出好多批次。例如05年就出了8批,06、08年出了十几批。07、09、10、11、12年也都出了多批次。14年后批次变少,近几年也就19年有两个批次,而恰是19年后7542开始上涨,20年绿豆饼价格惊人,21年也是号称顶天屹立,定位不减,最近大益势头向下,有所回落,遂找了一些样来试一下,看顶天屹立究竟如何?
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1楼
2021-09-05 20:35
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虎山行
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干茶条索粗细一般,显毫不多,有明显蜜香
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2楼
2021-09-05 20:39
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一禾
朵朵
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定虎哥!开汤辛苦了……
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3楼
2021-09-05 20:44
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虎山行
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第一泡,入口厚度不错,水路比较细腻,有滑感,这点是7542一直以来的优点,苦底和涩感浅,蜜香为主,略有烟感,并不明显。拼入陈料的原因,青味几无。涩感靠后,褪去后回甘清晰,苦甜很均衡,饮毕回甘持续性不错。
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4楼
2021-09-05 20:44
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飞越天空
知名人士
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顶虎兄,7542喝不起啦
IP属地:云南
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5楼
2021-09-05 20:49
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虎山行
吧主
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第二泡,厚度上升,苦底明显起来,但并不算强,能化,此时青味显出,显示拼配的融合度还需要时间,甜感同时也算明显,茶气出现,喉韵强不错,汤感比较协调、清冽滋味有明显留存。
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6楼
2021-09-05 20:49
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虎山行
吧主
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第三泡,厚度仍好,青味持续泛起,略烟以及蜜香,香气沉而不扬。水路还比较细腻,涩感隐匿,口腔润感还不错,回甘比较舒适,喉韵比较深,清凉感不错。
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7楼
2021-09-05 20:53
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魔都品茶人
初级粉丝
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这茶怎么突然这么贵,喝不起了
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8楼
2021-09-05 20:54
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虎山行
吧主
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中段:此阶段滋味偏向甜感,茶汤圆融,但涩感扬起,影响口感,并持续维持。内质下降趋势明显,滋味向下了,体感中,喉韵更好,回甘舒适度很不错,口腔滋润。茶气表现比较弱,生津稍好,但仍然处于中等水平。
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9楼
2021-09-05 20:59
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虎山行
吧主
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10楼
2021-09-05 21:00
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-伽
瑶瑶
知名人士
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7542的花果蜜香,是我喜欢的。它的拼配真的牛,均衡均衡均衡。你说不出来它哪里好,但也说不出来它哪里不好。这是我对它的评价!
IP属地:陕西
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11楼
2021-09-05 21:05
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虎山行
吧主
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尾水:耐泡度一般,滋味趋尽,甜感非常明显,协调性很不错,茶汤圆融不减,涩感已微,生津反更清晰,茶气趋弱,但回甘仍好,回味悠长持久,可惜8泡已尽,9泡见水结束。
IP属地:湖北
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12楼
2021-09-05 21:07
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虎山行
吧主
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综合评价:得分42 评星四星加
经典的拼配,经典的口感,虽说用料等级依旧如此,以台地的茶箐能达到如此均衡的口感,非常不易,感觉近几年7542口感有所提升,茶汤比以前干净,烟杂感基本没有了,风格更偏向清甜路数,加以优秀的喉韵,良好的苦甜均衡性,舒适的口腔润度,悠长的回甘,清晰的留存度,拼配标杆的确如此。
同时我们也能看到,滋味持续性不足,内质中段向下明显,受制于用料,耐泡度很一般。香气还需要时间酝酿,茶气比较弱,这点比12年之前的弱上许多,这个和大益的工艺调整有关,低温焖炒和渥黄工艺的后果。
叶底看,春料比例依旧不高,新老拼配明显,条索揉捻偏轻,这也是滋味稍偏淡的原因之一,后期可能需要滋味与香气的转化来弥补。
虽然价格下降,但目前看性价比还是不高。
IP属地:湖北
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13楼
2021-09-05 21:25
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白沙28号1
铁杆吧友
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赶上直播了
IP属地:福建
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14楼
2021-09-05 21:28
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非洲韭菜
铁杆吧友
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7542还是不错的,除了慢慢喝不起了之外
IP属地:山东
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15楼
2021-09-05 21:57
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