值得一提的是，盛香亭成立5年期间已经在全国扩张了近400家门店，遍布湖南、湖北、广东、江苏、江西、陕西、河南、贵州、山东等市场。盛香亭热卤成立于2016年，是一家聚焦热卤、鲜卤的创意轻餐品牌。以“老味道，新创造“的主张，颠覆传统卤味烹制技艺，通过新食材、新工艺、新吃法，迎合新生代消费需求，使得“老卤”焕新。此外，盛香亭在产品开发和精细化运营层面不断创新，积攒热卤头部品牌优势。盛香亭一开始就采用互联网思维做餐饮行业，对传统热卤行业进行创新改造，让热卤成为新生代喜欢的一个品类。新生代成为主流消费群体，他们的消费思维及行为足以影响产业端的崛起，又使得盛香亭成为新生代高频消费的热卤品牌。综合来看，选择加盟盛香亭新式热卤是一个不错的选择，市场前景广阔，品牌知名度高，运营无忧。