渑池是仰韶文化的发源地，仰韶文化是一个以农业为主的文化，农业生产以种植粟类作物为主。这里独特的气候和土壤，孕育了上等的仰韶小米独一无二的营养价值和口感。
农民用辛勤的汗水浇灌出小米的金黄，却无法抵御生存的重压，但他们依旧在土地上不遗余力，弯腰曲背地劳作，小米丰收对于他们来说就是最喜悦的事情。
在谷子脱壳前，小米经过晾晒、碾压、翻腾，把小米中的杂质处理干净，才碾制出新鲜小米,新脱壳的小米，颗粒饱满，油脂丰富。只有品质足够好，才能熬出富含营养物的米油。
一般我们在市面上买到的小米，收成时便让稻谷脱壳成米，存放超过2个月，米的生命力就会降低，变成“死米”。存放时间越长，营养流失就越大。要是脱壳半年以上的米，已经是大家耳熟的“陈米”了，甚至容易产生霉变物质，更加不推荐继续食用。而仰韶小米都是现磨的新小米，这样的米粒生命力高于50%，营养价值保存的都比较好哦~
这次小编给推荐给大家的仰韶小米是渑池县千钟粟农业科技有限公司重点推广的品牌，更是河南省渑池县特产，中国国家地理标志产品，其颗粒饱满,色黄如金,米油丰富,粘糊性强,煮饭可揭三层米纹,凉后与碗粘合,入口甘醇,清香宜人,回味悠长。
妇女产后坐月子用小米粥做产后滋补也是极好的，再多煮一段时间，煮成迷糊状，可以直接给小宝宝当辅食啦！不稀不稠，不是奶水，胜似奶水。
都说小米养人，尤其是入秋后，昼夜温差大，胃肠道对寒冷刺激更加敏感。每天来碗仰韶小米粥，养护肠胃，刮脂排毒，连人都可以养的水灵灵的~你还不赶紧买了试一试~