在生活中经常的食用一些花生芽可以很好的起到一定的延缓衰老的作用，因为花生芽中含有的营养物质在被人体食用之后能有效的帮助人体健康的维护，花生芽中含有的白藜芦醇和硒元素这两种营养物质在被人体食用之后可以在人体中起到很好的抗氧化的作用，帮助人体中器官以及各种细胞维持在年轻时候的状态，经常的食用一些花生芽也能起到一定的减肥的功效，因为花生芽和花生不同的是花生芽中含有的脂肪含量极少，但是花生芽中含有的热量比较高，平时生活中食用之后可以起到很好的维持机体热能的作用，但是还不会造成人体出现肥胖的症状。
花生苗的种植方法
一.前期准备
1.选择小粒花生品种，要用颗粒饱满，大小一致，无损伤的当年的新种子，这种种子发芽率高。
2.温水泡种
3.先将种子进行淘洗，将漂浮在表面的瘪子，种皮和杂质去掉，然后放在20度的水中浸泡12-20小时，中间淘洗换水1次。
二.栽培管理
准备育苗盘(催芽时用平底浅口的塑料网眼容器或塑料育苗盘)，在育苗盘底部铺上2层育苗纸，用喷壶喷湿不积水即可。将种子均匀的平铺在育苗纸上，种子厚度不超过4厘米，在用喷壶喷一遍，播种后，在育苗盘盖上盖子，放到阴凉通风的地方进行种子催芽。
三.温度、湿度
花生种仁在10度以下不能发芽，最适合发芽的温度为20-30度，在3-4天后发芽率可达95%。每天喷水2-3次，每次淋水要淋透，以免种子过热发生烂种。另外，在它生长旺盛时，每天喷水次数也要增加。
四.采收
8天后，花生芽长到5-7厘米，进入了收获期，即可进行采收。