先来给大家聊一下日式燃气灶的优点和缺点。
日式燃气灶的优点：
1. 安全性能。标配干烧熄火和2小时自动熄火；
2. 温度控制。日式燃气灶大多配有温度控制，paloma是140~200摄氏度4档调温。
日式燃气灶的缺点：
1. 灶头间距小。日式燃气灶是基于标准橱柜大小设计的，因此灶头间距确实比较小，三头齐用的场景很少能实现，稍微大点的炒锅2个一起用都有点困难；
2. 操作面板在侧面，清洁方便但是操作不算特别方便；
3. 油烟机搭配问题。日式燃气灶主灶头离墙距离约为40厘米，国内灶一般就24厘米左右，这就导致了一个问题：侧吸油烟机效果会比较差，因此大家如果要使用日式燃气灶，务必搭配顶吸烟机；
4. 烤箱体积问题。日式燃气灶标配燃气烤箱，但烤箱实际测量长宽高为30×25×15，也就12L的水平。
日式燃气灶很符合日本人生活习惯：
小锅配多眼灶，适合小厨房；爱吃烤鱼自带小烤箱，又省出一个烤箱位置；离锅灭火功能，完美应对地震多发的火灾威胁。
但为什么在中国没普及呢？因为不合适。
住200平大房子，日式灶的“精致”变成“小家子气”；
就爱烈火烹油中式爆炒，日式灶的火力很难达到；
家里全是30cm起跳的大锅，超小的灶眼间距根本放不下……
刚性功能满足不了，细节都是空中楼阁。