最近几天试了很多茶叶，包括新老安黑，岩茶，普洱
安黑，最近新买了白家与湘益的几款，就口感来说，与我之前一直认为的，没有什么不同，口感并没有比其它茯茶好，但的确顺口，舒服，其它茶叶不干净吗，我看了一下，没有这个问题，
后面试了一下放了二年多的网销品牌，变醇，变舒服了，但口感也变成了熟普
感觉有点怪，
这几天突然想试一下散茶，选了一斤20多的来试了一下，发现还不错，云南茶叶就是猛，涩，甜,，，我将其烘培了2个小时，涩味变轻，不过甜味也减少了，不知道是怎么回事，但整体的品质提高了很多，第一泡就能很好的入口，涩味消失一大半，等一下我再烘焙2个小时看看，
我一直都是觉得，下关的烟味来自烘培，有烤箱的可以自己试一下，散茶最好，100度烤2-3个小时，注意不要超100度，超100度就会焦化，所有的香味完全消失，那怕几分钟都不行，
川茶加工工艺更成熟，，为什么西藏喇嘛要舍近求远到湖南买茶，更不用说云南更近，
个人的感觉安化黑茶与其它边茶最大的不同就是烘焙过，
现在很多人吹安化的茶本身的品质如何，安化的茶品质比得过云南的茶叶吗？？什么山头茶，也许是会比普通茶园的好一点，但工艺还是关键，
安化茶为什么有烘焙，而其它黑茶却没有，可能是安化茶叶本来是内销的，而川茶，比较早的就进入了边销，云南广西同样，安化茶黑毛茶的加工，事实上跟福建的乌龙茶初制没有什么不同，发展方向不一样，
乌龙茶加强了前发酵，安黑因为长途运输的需要而变成了后发酵，
应该是早期，黑毛茶，就跟现在的乌龙茶一样散装卖的，，在安化的朋友也可以试一下，直接喝黑毛茶口感我个人认为，不会比压紧后的差，，，