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后厨新来的外国小伙穿上我们的厨师服

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❤说起厨师服,许多人都熟知,从事餐饮业的厨房伙计们一般会订制统一的厨师服做为工服。它常用的面料有哪些?各有什么特性呢?
❤厨师服主要以纯棉和亚麻、聚酯纤维混仿面料为主,黑白二色居多,其中白色为最常用的色系。对于餐饮行业,卫生是重中之重,白色的厨服能给人更加洁净、清爽的感觉,使用白色做厨师服,给人感觉餐厅或酒店更加的干净、清洁。我们都知道含棉量高的衣服穿着更加舒适,除了含棉量高以外,拒绝二手棉也是关键因素。棉质量好、含棉量高的厨师服不仅有一定厚度,而且更透气、更吸汗,即使长时间穿着也能倍感轻松。
❤从设计上说:衣兜边上的小结,需要专用的机器才能够缝制,可以防止撕扯,更加耐用度。领口多采用不完全闭合的半高领设计,不完全闭合是考虑到厨师多是低头工作,避免卡到脖子会产生不适感,同时袖口多为马蹄状,不仅美观更方便卷放。所谓的版型其实和裁剪相关,裁剪要符合人体结构,穿着才能更合体
❤厨师的着装历来是白色上衣、工作帽,围裙和工作鞋。由于厨师以加工、制作食品为主,所以在着装上有特殊的要求,在岗期间着装整齐、洁净,应做到以下几点:
(1)厨师的工作地点虽远离顾客,也应注意自己的着装。上班时必须三齐上岗,即工作服、工作帽、工作裤要穿齐,有条件的应配置工作鞋。
(2)工作服应按体裁衣,过大或过小,给别人以不规范的感觉,同时穿着如果不舒服也会影响工作。
(3)由于职位不同,厨师工作服在设计上应尽量有所区别。比如厨师长、副厨师长、主管的工作服上应尽量再增加一个简单的标志,方便工作。每一个层次厨师的着装颜色应保持一致。
(4)工作服应勤洗涤、勤更换,要经常保持工作服的洁白、平整、干净。
(5)应严禁热天穿短裤、背心上班,这样不但不卫生,也容易发生烫伤和其他工伤事故。
(6)厨师应自带擦汗毛巾,切忌工作中用工作服袖口、衣襟擦汗。


IP属地:四川1楼2021-12-30 13:20回复


    IP属地:陕西2楼2022-05-20 10:04
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