青梅是一种果大皮薄、酸度高的水果，它还有极高的养生价值，但一般人可能接受不了青梅的味道，今给大家介绍一种青梅的新吃法——青梅泡酒。
青梅虽然吃起来很酸，其实它是一强碱性食物，长期食用对身体有很多好处的。
青梅泡酒的制作方法：
1、准备新鲜青梅1500克，冰糖500克，白酒1500克。
2、先将新鲜青梅洗净去蒂；把青梅晾干，不能留有生水，
3、然后把青梅放入洁净干燥的密封玻璃容器内，先放一层青梅，然后洒一层冰糖，再放一层青梅，依次放完后。
4、最后将酒倒入容器内，密封后放阴凉处保存，
5、一月后即可享用，青梅酒会越陈越香。
如果喜欢吃甜的，可以适当增加冰糖数量，冰糖最好选择大块的黄冰糖，白酒最好选择清香型度数在25~45左右的，青梅尽量选择福建诏安青梅，泡出的青梅酒喝起来不会太烈，女性也可以饮用。