"金枪鱼罐头分为碎肉型、大块型和原块型三种。碎肉型一般比较廉价，开罐之后都是细碎软烂带汤水的鱼肉，这种一般是切割鱼肉掉下来的边角料罐装而成，新鲜度较差。大块型一般肉块比较完整，是由断掉的原块鱼肉罐装而成，来自金枪鱼背脊部，价格中等。原块型是由金枪鱼背脊取下的原块鱼肉，肉质紧实细腻。
金枪鱼罐头确实是一分价钱一分货，市面上比较便宜的品牌很多会选择大块甚至碎肉，你都不知道是哪个部位打碎的边角料。而且这样的碎肉罐头由于原料品质欠缺，会加很多配料去盖过鱼肉原本的腥味，不建议大家购买。配料表是否干净也是值得参考的标准之一，以橄榄油浸为例，好的罐头基本上只有简单的橄榄油/金枪鱼/盐。"