白灼菠菜
-材 料-
菠菜1把
香油1勺、盐1匙
素蚝油适量
-做 法-
1. 菠菜去根，摘洗干净；
2. 锅中水烧开，加入和盐；
3. 放入菠菜煮三分钟捞出，倒上香油和素蚝油拌匀开吃。
菠菜炒腐竹
-材 料-
菠菜300克、腐竹2根
胡萝卜半根、盐少许
-做 法-
1. 腐竹加温水泡发；
2. 胡萝卜去皮切片，菠菜切段；
3. 水烧开，加少许的盐，汆烫腐竹十几秒捞出；
4. 再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干；
5. 热锅凉油，煸炒胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以；
6. 加入腐竹，菠菜，少许的盐；
7. 中火翻炒一两分钟就可以；
菠菜拌花生
-材 料-
菠菜260克、花生米1小碗
红辣椒1个、香油1克
食盐、生抽适量
生姜、芝麻油适量
-做 法-
1. 将菠菜去根，洗净切三段，之后焯水备用；
2. 生姜切碎，辣椒洗干净切段，放入小碗中，加入生抽，盐搅拌均匀；
3. 花生米洗干净后炒熟；
4. 加入炒熟的花生米，淋上调味汁，滴入芝麻油，拌均匀即可；
5. 装入小碗中，倒扣在盘子里，做个造型～
6. 快手凉拌菜，春天的味道。
麻酱拌坚果菠菜
-材 料-
菠菜250克、胡萝卜100g
核桃4个、盐2g、生抽5g
醋5g、香油2g、芝麻酱10g
-做 法-
1. 锅加水，水开后放一小勺盐；
2. 放入核桃仁，煮8分钟捞出备用 ；
3. 捞出核桃后，下入胡萝卜丝；
4. 接着下入菠菜焯水捞出备用；
5. 菠菜攥去水分，和核桃仁一起放入盘中；
6. 用醋5g，生抽5g，盐2g,香油2g调汁,浇到菜上拌匀‘’
7. 芝麻酱浇到拌好的菜上就完成了。
凉拌菠菜粉丝
-材 料-
菠菜1小把、干粉丝1把
生姜小块、干辣椒1个
花椒、蔬果粉适量
盐1勺、香醋1勺
生抽2勺、素蚝油1勺
-做 法-
1. 菠菜清洗干净，生姜切碎；
2. 粉丝凉水下锅，水开之后煮三分钟左右捞出沥干水分；
3. 菠菜水开焯水不超过一分钟，捞出过凉水沥干水分；
4. 过完凉水沥干水分的菠菜和粉丝切一下放进大碗里，加入盐，蔬果粉，素蚝油，生抽，陈醋；
5. 热锅入油，将生姜、干辣椒、花椒爆香；
6. 把烧好的辣椒花椒油放进菜里面搅拌均匀即可。
蟹味菇炒菠菜
-材 料-
菠菜200克
蟹味菇100克
油、生姜适量
盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 菠菜洗净切成小段焯水备用；
2. 蟹味菇摘成小朵，生姜切碎；
3. 热锅冷油，加入生姜炒出香味；
4. 加入菠菜翻炒几下；
5. 加入蟹味菇，将两种食材一起炒熟；
6. 最后加点盐和蔬果粉调味炒匀出锅即可。