俗话说，撑过了寒冷的冬天，但是熬不过湿冷的春天。春天雨季长，寒气逼人，这个时候用土鸡来煲一锅汤是最营养不过了。鸡肉性温，具有温中补脾，益气养血，补肾益精的作用。
这里选择的是凤中皇清远鸡，皮爽肉滑，骨细且脆，不仅容易炖煮，而且也很适合给老人小孩食用，其汤汁的口感鲜美回甘，鸡肉也有嚼劲，香味四溢。
以下就给大家推荐一道凤中皇松茸鸡汤食谱：
松茸，它的鲜度是味精的40倍，并且具有独特的香气，被誉为“菌中之王”。放入土鸡中一起炖煮，别具一番滋味。
材料
凤中皇清远鸡 干松茸
配料
姜片 枸杞 盐
烹饪方式
1. 干松茸放入盘中，注入清水浸泡1小时，取出洗净切块，整只鸡切块。
2. 将所有处理好的食材放入砂锅中，加入姜片、清水（高过食材约5厘米）.
3.大火煮开撇开浮沫，加盖转小火煲约1.5小时，加入盐即可食用。