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有时间随缘更贴 浅谈一下做卤菜一年来走过的坑 😂

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来自Android客户端1楼2022-03-04 18:56回复
    其实有很多话想讲啊但是不知道从哪里讲起啊 先讲一下自己大概状态 然后告诉大家一个好消息 和一个坏消息
    来自Android客户端2楼2022-03-04 19:01
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      好消息是 同行 现捞鸭脖应该撑不住了 应该是要换其他项目 好几天没有出摊 因为我的口味 位置都比同行好 然后感觉今天夏天绝对能舒服了
      来自Android客户端3楼2022-03-04 19:14
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        坏消息 就是隔壁铁板鱿鱼 倒闭了 摊位要转让了
        来自Android客户端4楼2022-03-04 19:15
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          今天是同行没出 天气热 所以爆单了 昨天也就才一千出头 今天老客户回来了 所以大单比较多 才卖那么好
          来自Android客户端5楼2022-03-04 19:16
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            去年运气比较好吧 拜了一个好师傅 学了个好技术 把本钱赚回来了 辛苦了一年 算是赚了一个摊位 一些工具 杂七杂八的
            来自Android客户端6楼2022-03-04 19:18
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              今年目标就是 水头这边就是打算上美团 然后找好位置 再扩一个摊位 这样成本会更低 然后更赚钱 随便抖音拍短视频引流 吸引粉丝来摊位消费 可以赚更多钱
              来自Android客户端7楼2022-03-04 19:21
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                好了 言归正传 先讲第一坑 卤菜技术 其实大家学卤菜技术都很容易啊 抖音快手那么大一堆收学徒的
                来自Android客户端8楼2022-03-04 19:26
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                  基本就例如以下格式 我是小白看了也很动心啊 毕竟又不贵 3千块钱 包教会
                  来自Android客户端9楼2022-03-04 19:30
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                    对吧 也不是学的不行 但是这种基本就是烂大街的那种 过时了的技术 香料水煮肉 真要摆摊了 同行都是这种口味的 一对比可能你没有丝毫竞争力 就是平平无奇的口味
                    来自Android客户端10楼2022-03-04 19:32
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                      对吧 学的技术要对自己有一个定位 高 中 低
                      来自Android客户端11楼2022-03-04 19:35
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                        做小海鲜 定位属于高端 消费主力主要是有钱人 卤菜属于中端 烤面筋 这些属于低端 属于比较简单的小吃 门槛比较低
                        来自Android客户端12楼2022-03-04 19:38
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                          还是那句话 不一定非要做卤菜 鸭货利润对半 主食炒饭 炒粉八成 做主食基本赔不了钱
                          来自Android客户端13楼2022-03-04 19:43
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                            这些都扯远了 学技术 一定要学厉害的 要有特色 不然口味相当 同行卷死你
                            来自Android客户端14楼2022-03-04 19:46
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                              卤菜赚钱是赚钱 做卤菜也真的不是很容易的 一天工作15 16个小时 你要挣这个钱 先想好有没有能吃苦的觉悟 尤其是摆摊 开店还好一些
                              来自Android客户端15楼2022-03-04 19:48
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