我想知道的是过程................

找到了块玛瑙石,上了点儿油,沿着刃面的角度反复的磨.直到感觉不到有毛刺感为止

那石头好买吗

淘宝上有卖成套油石的,其中就包括玛瑙。就是价格相对要高一些，大概100多米
PS：我是LZ。懒得登陆了

楼主是在用结果表达过程，可是我们想知道过程，起码是什么刀吧！

其实过程没什么可说的。也不是我故意要保留什么，只是磨刀需要的是反复的练习并记住那种感觉。最重要的就是那种感觉。只要感觉在，什么样的刀就都能磨了。

我觉得锋利度够用就行了…… 太快反而保持差了点。

是的，为了检验技术，磨得要尽可能锋利。最好能吹毛断发或能劈头发，这个也是达到很高磨刀水平的标识。以前在刀友有见过这种牛人。
如果只是使用，个人认为能刮手臂上的毛就行。
锋利度越高肯定越难保持，以前甚至在论坛上见过磨得很锋利的刀，没有用过，只是放到第二天就不及刚磨出来锋利的说法（别喷我，不是我说的，虽然我相信这种说法。）


切西红柿之类的软东西的话，磨粗糙点更好用，相当于小锯齿