石斑鱼常见细菌性疾病
石斑鱼是鲈形目、 科、 鳍石斑鱼属鱼类的统称，常见的有赤点石斑、石斑、带石青点斑等， 它们在全世界亚热带和热带海区都有分布， 因其肉质细嫩、味道鲜美、蛋白含量高、营养丰富，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素，受到了世界各国人民的喜爱，是一种名贵的海产鱼类。此外，石斑鱼还具有生长速度快、适应环境能力强、成活率高等特点。随着人工育苗与养殖技术的发展，石斑鱼现已成为了一种优质的海水养殖品种，在我国南方沿海地区被广泛养殖。
石斑鱼养殖现状
由于近几年病害多、虾难养，不少虾塘开始转养石斑鱼。因有育苗市场需求，而石斑鱼外塘育苗投资少，许多对虾养殖外塘只需略作改动，即可做石斑鱼育苗使用，尤其石斑鱼育苗利润也相当可观等等原因，造成目前海南、湛江等地越来越多的养殖户开始转做石斑鱼育苗。但在石斑鱼养殖过程中，要经过多次的标苗和分池操作，客观上因操作问题带来的外伤感染细菌性疾病的机率就会增加。加上近年来水产养殖的迅速发展，造成近水域水质污染严重，导致鱼体抵抗外界病原侵染的能力不断下降，一些鱼类病毒性和细菌性疾病频繁爆发，而石斑鱼的孵化、标粗及养成过程对水质要求较高，加上水产抗生素药品的滥用，直接造成致病菌耐药性的快速形成，对石斑鱼养殖业造成了重大损失，严重影响着石斑鱼养殖业的可持续良性发展。
石斑鱼养殖面临的问题
1、化肥利用率只有30%-50%，长期大量施用会破坏土壤团粒结构，造成土壤板结。不仅使农作物产量和品质大受影响，无法吸收的化肥还通过农田径流加剧了内河涌等水体的富营养化，从而造成了养殖水体污染。
2、我国石斑鱼养殖的现状是多品种、高密度、集约化。养殖过程中的药物滥用使养殖产品中的药物残留超标。
3、水产饲料基本是由畜禽饲料过度形成。石斑鱼饲料的研发生产没有统一标准，对石斑鱼不同生长期所需营养无统一规范。消费终端对养殖品质量监管执行力度差、体系不健全。
4、滥用抗生素导致新病增多、防治难、病原菌耐药性增强。养殖户对抗生素的使用量一次比一次大，造成了恶性循环。
石斑鱼因水体污染带来的常见细菌性疾病
1、车轮虫病。此病的病原是原虫类的多种车轮虫，由其寄生于石斑鱼体表及鳃部所引起。病鱼鳃组织分泌大量黏液，鳃丝发白、腐烂，鱼体通常变得黑瘦，食欲减退或甚至不摄食，群游于池边或网箱边，严重时在池边或网箱边漫游并最终死亡。此病通常会在4～5月流行，对鱼苗、鱼种有较大危害。
2、鱼虱病。该病的病原是鱼虱。寄生在鱼体表和腮部的鱼虱会通过吸盘吸取鱼的养分，破坏了鱼腮组织，导致鱼的呼吸功能受损并最终死亡。鱼虱的繁殖和传染很快，尤其是在海水温度较高、网箱密度大、水质不好时，更容易爆发流行。
3、烂尾病。烂尾病是影响石斑鱼养殖较严重的细菌性疾病，多种细菌均会导致该病的发生。鱼发病时，其背、胸、腹鳍会缺损腐烂，甚至烂至尾柄肌肉，尾鳍端部会浮肿烂肉，骨条外露。病鱼会漂浮至水面或沉于网底而死，常爆发于春季，造成石斑鱼大量死亡。
4、溃烂病。溃烂病的病原是创伤弧菌。病鱼的主要症状是体表、头部或尾柄出现大小不一、充血发红的溃疡面。随着病情发展，病鱼表皮真皮层脱落，露出肌肉或骨头。本病终年可见，特别是在长途运输的鱼种或受寄生虫侵袭后的鱼中出现。
水产常用消毒剂
消毒剂是石斑鱼养殖中最常用的药物，用于消除或杀灭外环境中的病原微生物以及其他有害微生物。按化学性质可分为醛类消毒剂、碱类消毒剂、酸类消毒剂、盐类消毒剂、卤类消毒剂、染料消毒剂、氧化剂消毒剂、重金属消毒剂等等。我国石斑鱼养殖品种繁多，不同类消毒剂对石斑鱼的毒性差异较大，用药不当容易造成石斑鱼中毒死亡。然而我国目前还缺乏消毒剂毒性方面的标准数据，为此，济南辰宇环保科技有限公司技术人员整理了我国30年来的相关研究，阐述了生产上常用的消毒剂的利与弊，并给出了一些使用方面的建议，以供广大养殖户和技术人员参考。
1、漂白粉
漂白粉中的主要成分次氯酸和次氯酸离子。次氯酸又可放出活性氯和初生态氧，从而对细菌原浆蛋白产生氯化和氧化反应，发挥其杀菌作用，对细菌、病毒、真菌均有不同的杀灭作用。但用漂白粉容易引起水中的石斑鱼中毒，使其行动缓慢，小点的石斑鱼容易引起死亡，主要是使用漂白粉后水中产生的氯气的危害较严重，如果超量容易引起中毒死亡。
2、次氯酸钠
次氯酸钠俗称漂白水，是常用的化学消毒剂，具有很强的杀毒力，对生物不具有严格的选择性，但是这种药物不太稳定，使用时应注意有效成分。其作用机制与漂白粉相同。
3、三氯异氰尿酸
三氯异氰尿酸又称强氯精，作用机制与漂白粉相同，有效期比漂白粉长4倍-5倍，是广谱型杀菌剂，对草鱼烂鳃病、肠炎病、赤皮病都有显著疗效，对暴发性鱼病、白皮病、打印病、白头白嘴病等疾病均有极好效果。但三氯异氰尿酸的水溶液稳定性较差，应该现配现用；其杀灭微生物能力随水温的升高而加强，因此在高温季节要注意其用量，不可盲目增加；其在pH值高的水体中药效降低，所以在使用前后不应该施碱性药物；其对水产动物的刺激较大、易引起较强应激反应。
4、溴氯海因
溴氯海因是高效、广谱消毒剂，应用pH范围比常规含氯消毒剂广，杀灭效果好。在水中能够通过不断释放出活性Br-离子和Cl-离子，形成次溴氯和次氯酸，将微生物体内的生物酶氧化而达到杀菌的目的。但无增氧作用（或仅间接性增氧），也不能降解降低水体中的氨氮、亚硝酸盐等有毒物质含量，在这点上二氧化氯比溴氯海因优越。无增氧作用（或仅间接性增氧），也不能降解降低水体中的氨氮、亚硝酸盐等有毒物质含量，在这点上二氧化氯比溴氯海因优越。
5、二溴海因
二溴海因水解速度相对较快，在水中能够不断释放出HBrO(活性溴)，并穿透微生物的细胞壁破坏菌体蛋白质，对其细胞内部结构生产不可逆的氧化和分解作用，最终起杀菌效果。但二溴海因溶解速度比较慢；保存过程中,尤其是受潮时，会变成淡黄色或黄色。只能用于普通鱼种的常规消毒。
6、二氧化氯
二氧化氯是一种强氧化剂，与一般氯制在氢离子的作用下产生具有强氧化作用的新生态氧，能迅速附着在微生物的细胞表面，深入微生物的细胞膜，使微生物蛋白质失去活力而达到杀灭微生物的目的。但二氧化氯在碱性条件下，会发生歧化反应。歧化反应所产生的氯酸盐(ClO3-)和亚氯酸盐(ClO2-)都会产生某些毒性物质。造成溶血性的贫血。
7、福尔马林
福尔马林是40%甲醛的水溶液，具有强烈刺激性气味，能凝固蛋白和溶解脂类，使蛋白变性，具有强大的广谱杀菌和杀虫作用。福尔马林既可以作为杀菌消毒剂，还可以作为杀虫剂，但会造成鱼类突眼、瘦身、摄食不良、生长速度减慢等现象。虽然福尔马林对杀灭车轮虫和斜管虫效果确实不错，但其副作用也是相当大的，因为它有腐蚀作用，能致鱼鳃组织发炎，再加上其它消毒药物对鱼鳃的刺激，往往会使石斑鱼等产生暴发性传染病。
消毒剂的选择
理想中的水产养殖消毒剂应具有无色，无味，无毒、无刺激性、无腐蚀性，可迅速溶于水中并释放出杀菌成分,对水中的病原性微生物杀灭力强,杀菌谱广,不会与水中的有机物或无机物发生化学反应和产生有害有毒物质,便于保存和运输,使用方便等优点。而上述消毒剂或多或少的负面作用，都会使石斑鱼产生不适或者引起死亡。那么有没有一种消毒剂即对鱼没有伤害，又能净化水质，提高养殖效益呢？奥克泰士的出现，让理想变成了现实。
奥克泰士
奥克泰士德国原装进口。食品级过氧化氢 银离子复合型杀菌消毒剂。主要成分是过氧化氢 银离子，产品经过ISO9001、ISO14001管理体系认证、欧盟EMAS检测认证、国际IFS食品检测认证等。它可以穿透细胞膜，从内部进行氧化，从而杀死生物膜并使其脱落，奥克泰士通过复配和特殊工艺，解决了单纯过氧化氢遇热非常不稳定的缺陷，其反应终产物是水和氧气，安全无残留。是国内外公认的高效、广谱、速效、安全、无残留、不污染环境的水产养殖杀菌消毒剂，被确认为传统水产养殖消毒剂理想的更新换代产品，它可以杀灭一切微生物，包括细菌繁殖体、细菌芽孢、真菌、分枝杆菌和病毒等。
奥克泰士对水产养殖的消毒优势：
奥克泰士无“三致”效应并具有广谱抗菌作用；
奥克泰士对铁、锰等重金属有氧化作用可以使其达到无害化；
奥克泰士对于过量的还原性硫化氢可以起到一定的平抑作用，防止其对人体过分的伤害；
奥克泰士不受PH值、温度的影响，均可达到良好的消毒杀菌效果；
奥克泰士对于氨氮化合物有强烈的降解效果，大大降低各类有机物的危害；
奥克泰士具有以下优点：
1、它能够有效杀灭细菌、病毒、变形虫、真菌及藻类，其十分广泛的应用领域使得用户便于操作处理。只需采用一种产品，便能够达到目前2种、3种甚至多种产品的使用目的。
2、由于产品具有良好的稳定性，因此保证了长久的贮藏时间。产品在高水/气温度下仍能保持稳定；甚至在高温下，其效用还会有所增强。
3、由于产品在防止再污染方面具有长久的有效性并且性能卓越，因此，产品非常适合用于水产养殖的消毒。
4、奥克泰士是生态无害的。对防止水受细菌和病毒的再污染特别有效。其主要成分－过氧化氢－不会污染废水。这是由于它会分解成为水和氧气(H2O和O2)，即，其副产物不具毒害性。
5、两种基本物质（H2O2和Ag）进一步促进了各自的优势（*协同作用）。两种物质的协同作用比其中任何一种物质单独作用要具有更快、更强的杀菌作用。
*协同作用—两种或多种组份用以提高和增强效用
6、奥克泰士为在氧化和微动作用相结合的情况下所制成的两相产品——不同于其它消毒剂——具有破坏生物被膜的功效。这是杀菌消毒的一个重要步骤，因为细菌或病毒会产生出这种生物被膜作为自然防护。由过氧化氢所分离出的氧气会破坏生物被膜，使得银离子能够轻易地杀灭细菌或病毒。
7、稳定性极强，不易挥发，完全环保，完全分解为水和氧气，对人、畜无害。
8、无色、无毒、无异味、无残留、不起沫、完全溶于水，不和氨发生反应,杀菌、消毒结束后不需要再次冲洗，排放的废水不需要中和。
济南辰宇环保科技有限公司技术人员总结石斑鱼疾病防治的综合措施，供养殖户参考：
1．放养前的整池消毒及做水。放养前的彻底的整池消毒，可去除池底累积的有机污泥等，帮助底土的还原，并消减各种潜伏的病虫害，减少尓后疾病发生的机会。
2．育苗的选购及隔离检疫。新购入的育苗，可能因环境变异的紧迫，或选入病原而发生病害，于放养后前2周，特别注意育苗的健康情形，以便及早处理，防止疾病暴发。
3．水质环境的维护。水质水色的维护是饲养管理中最重要的工作，每天皆需注意天候于水质水色的变化，适时适量的流换水，并陪护“可保净”的使用，防止有机质累积，底泥老化，以稳定水质水色。
4．定点定时投喂饵料。定点定时投饵，可方便观察鱼隻摄食发育情形，以便调整喂饲量，避免鱼隻过饱或残饵污染水质环境。
5．日常的巡视观察。除了喂饲投饵时观察摄食情形外，更要注意鱼隻的各种反应，尤其是天候变化，如闷热天、暴雨或寒流时，能提早发现异状，及早处理，可减少疾病的侵犯危害。
总结
俗话说“养鱼先养水”，水环境对石斑鱼的养殖极为重要，水质的好坏直接关系到石斑鱼的健康生长甚至养殖成败