豆子不那么新鲜的时候，萃取参数应该怎么调整？【咖啡吧】

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IP属地:河南

来自iPhone客户端1楼2022-04-24 23:13回复

控制下水速度，用扇形滤杯

IP属地:广东

来自iPhone客户端2楼2022-04-24 23:39

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手冲的话，研磨度调细，水粉比降到1:14/12不焖蒸一刀流
意式的话也是调细吧，让流速接近正常流速，如果能加粉量就加一些，出液量保持不变

IP属地:四川

来自Android客户端3楼2022-04-25 00:02

我是细磨开水

IP属地:江苏

来自Android客户端4楼2022-04-25 02:54

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意式建议加粉量，出液量不变，然后把萃取温度尽可能拉高

IP属地:四川

来自Android客户端5楼2022-04-26 01:19

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放久了的豆子意式萃取出来是几乎没油脂了吗？我买的中度烘焙的

IP属地:湖北

来自Android客户端6楼2022-05-18 16:29

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