油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食物,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一,”天津称油条为果子;安徽一些地区叫做油果子;东北地区叫大果子;闽南福建等地叫油炸鬼,广东等地叫油炸果;浙江有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜茎,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋)。
实操内容
1、油条的系统讲述;
2、油条原料的选购;
3、油条食材的预加工;
4、油条加工的基本标准;
5、油条加工的工艺步骤;
6、油条经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
特征风味小吃,往往能快速的唤醒顾客们的食欲,招引更多顾客们的光临。小吃职业,品种繁多,口味招引力大,在餐饮商场上占有着相当重要的位置。各种特征小吃,口感上,往往愈加精美小巧,养分丰富,成为商场上追捧的热点也不稀罕。繁多的种类,愈加开拓了商场。传统的快餐等餐饮方法,产品趋于同质化,口感单一,时间一长,往往就能引起顾客们的倦怠感。时髦特征小吃,风味绝佳,更美味,更有独特性,种类繁多,长时间吃,也不会腻。
实操内容
1、油条的系统讲述;
2、油条原料的选购;
3、油条食材的预加工;
4、油条加工的基本标准;
5、油条加工的工艺步骤;
6、油条经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
特征风味小吃,往往能快速的唤醒顾客们的食欲,招引更多顾客们的光临。小吃职业,品种繁多,口味招引力大,在餐饮商场上占有着相当重要的位置。各种特征小吃,口感上,往往愈加精美小巧,养分丰富,成为商场上追捧的热点也不稀罕。繁多的种类,愈加开拓了商场。传统的快餐等餐饮方法,产品趋于同质化,口感单一,时间一长,往往就能引起顾客们的倦怠感。时髦特征小吃,风味绝佳,更美味,更有独特性,种类繁多,长时间吃,也不会腻。