酱香鸭头
主料:鸭头6袋，鸭头泡去血水清洗干净，起锅烧油7油温炸下待用。香料:小香葱一把姜片35克
干辣椒段200克辣椒王200克香叶9片八角8个小茴香18克红油400克白芷25克辣妹子35克麻椒40克
调料:老抽5两、海天海鲜酱400克、麻辣鲜露200克、耗油250克、冰糖250克、盐60克、味精30克、鸡精25克、料酒半瓶、东古一品鲜250克、花椒油6两、上色用红曲米上色。注:鸭头卤快1个小时，大火收汁即可。#小吃技术##冷饮配方##美食配方#