炎热高温的夏季，白酒该如何储存，是否会变质？

据了解，白酒是怕热的。高温或者光照会破坏酒分子，改变其物质成分。轻则跑度挥发，影响口感，重则变质变味，失去价值。每到夏季，对于白酒收藏者、爱好者来说，如何正确保存白酒就成了头等大事。
可能有些小伙伴会说：我家的白酒放在衣柜里、床底下、橱柜里、冰箱里，小编今天想说，你们的这些储存方法都是错的，赶紧拿出来，今天跟着小编一起来看看，夏季白酒到底应该如何储存？

夏季气温高，微生物活跃，所以咱们的生鲜食品很容易变质。白酒中酒精含量高，基本上不会因为微生物导致变质。但夏季保存白酒，也有几处地方需要注意。
1. 避免光照、高温
白酒保存的温度在5~20℃为宜，过高和过低都会影响酒质。需要存放的白酒，夏天最好放在酒柜或者酒箱里，避免阳光直射，放在家里阴凉的地方。
2. 恒温
恒湿也是保存白酒的重要条件。
气候较干燥时，可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度，避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。如果家里很潮，则尽量把酒柜和酒箱放在不太潮湿的房间内，防霉防虫。
3. 防止串味
许多酒友把白酒放到衣柜里，或者为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等，这是万万不可取的。
衣柜里樟脑丸的特殊味道，和白酒存放会对酒的香气串味，大大降低收藏价值。
4. 防止漏酒挥发
许多陈年老酒都因为工艺不佳，密封不严，挥发严重而没有拍出好的价格，实在可惜。
如果准备长期收藏，防止挥发是一定要注意的。专业的藏家在收藏老酒的时候，会用恒温恒湿的密封瓶来保护，效果非常好，但相对复杂一些。普通藏友可以用保鲜袋或者密封盒将整瓶白酒都密封起来，效果也很不错。
5. 直立存放
夏季存放白酒，可以选择一处通风但避免光线直射的位置，这里的温度长期保持在15℃上下。在放置酒时，酒体必须要竖着放。平放不可取，因为瓶口不严时，酒立放只是有点挥发，而平放则直接漏掉。