下关沱茶讨论吧 关注:3,326贴子:77,993

甲沱,换了个包装我就不认识你了?下关勐库大雪山2022评测

只看楼主收藏回复

勐库大雪山,是邦马雪山主峰,最高峰海拔3233.5米。在海拔2200~2750米的山腰间,人迹罕至的原始森林中,分布着目前已发现的世界上海拔最高、密度最大、分布最广、
原始植被保存最完整的野生古茶树群落,大部分树龄在千年以上。
以上内容与本次评测的下关勐库大雪山无关
看看官方介绍:勐库大雪山铁饼,优选勐库大雪山高海拔茶园中早春大树晒青毛茶,经纯净清新的大理高原仓陈化8年后,以下关工艺制成。
关键词:八年陈料。
铁饼在加工成饼时的模具外部压力较大,成型后较泡饼更紧实,饼形圆整规则,线条硬朗。条索间隙少,与空气接触面小,受周围环境影响不大,适合各种气候条件下储存。而且,在长期存放和转化中,不同茶叶原料本身的香味特点,及内含物保留更加完整。陈化后的茶汤胶质丰富,滋味醇厚,层次分明,茶气十足。下面我们看看看此茶表现。


IP属地:湖北来自Android客户端1楼2022-06-11 21:07回复
    干茶
    条索一般化,显毫,有蜜香


    IP属地:湖北来自Android客户端2楼2022-06-11 21:11
    回复
      前段
      厚度一般,茶汤较清冽,滋味适中,略有涩感出现,生津较为快速,汤感较顺,生津回甘程度一般。
      香气上是甜香、蜜香以及些许烟感,非常典型的老甲沱风格,与近年的甲特风格有区别。
      此后厚度上升,汤感一如既往得粗粝,甜感显苦底不错,滋味较均衡。生津回甘表现不错,但其他体感一般化。



      IP属地:湖北来自Android客户端3楼2022-06-11 21:17
      回复
        顶虎兄,虎兄请茶


        IP属地:浙江来自Android客户端4楼2022-06-11 21:24
        收起回复
          中段
          厚度比较稳定,滋味变化不大,蜜甜感依旧,茶气稍有上升,喉韵基本不显,汤感微甜,果香此时比较明确,还有些许烟感依稀可感,总体上有老料味道,但你说有八年,基本不可信。
          此后厚度向下,涩感明显,汤感更柔和、均衡。




          IP属地:湖北来自Android客户端5楼2022-06-11 21:24
          回复
            八年了,抗战结束了


            IP属地:浙江来自iPhone客户端6楼2022-06-11 21:25
            收起回复
              赶上直播了🍵


              IP属地:广西来自iPhone客户端7楼2022-06-11 21:26
              收起回复
                尾段
                滋味有一个明显下降的过程,涩感依旧显,微甜的汤感让尾水较顺。各项指标顺次下降,内质基本到底,生津回甘逐步平息。九泡不到就已见水,结束。


                IP属地:湖北来自Android客户端8楼2022-06-11 21:29
                回复



                  IP属地:湖北来自Android客户端9楼2022-06-11 21:30
                  回复
                    综合评价
                    得分38 评星三星+
                    一句话可以概括开汤的感觉,传统甲沱的味道。的确如今的甲沱工艺确实与09、10左右有差距,这款勐库大雪山有很明显的临沧茶特征,甜香、蜜香、以及烟感。涩感明显,全程出现。再就是水路显粗。
                    但回过头来这种风格的茶在后期实际是可以预期的,转化确定性高。看用料极少部分为陈料,其他多为近两年的原料。宣传明显为广告说辞。
                    以其价格看,虽说比甲沱的克价高了一点,但总体仍处于市场比较低的水平,性价比还行。此茶没有120年的标,应该为包销或定制品,风格偏向后期陈化。



                    IP属地:湖北来自Android客户端10楼2022-06-11 21:40
                    回复
                      我当时看饼面颜色就知道哪儿有8年啊,一饼里面可能拼了5钱8年的进去差不多


                      IP属地:四川来自Android客户端11楼2022-06-11 21:44
                      收起回复
                        下关难道堕落了?


                        IP属地:云南来自Android客户端12楼2022-06-11 21:55
                        收起回复
                          围观学习涨知识


                          IP属地:广东来自Android客户端13楼2022-06-11 21:56
                          收起回复
                            不太喜欢大雪山的茶


                            IP属地:江苏来自Android客户端14楼2022-06-11 22:15
                            收起回复
                              学习了。


                              IP属地:福建来自Android客户端15楼2022-06-11 22:20
                              收起回复