北人饮食中碳水比重远远高于南人，因为北人的饮食习惯是多主食少副食，而南人刚好相反。

我们南方人只有早上吃面，中午晚上都吃米饭，正餐没人会吃面条吧，那是小吃

早上吃不下米饭，噎人

把米饭面食简单的概括到碳水层面，高汤层面，那是非蠢即坏

白天喝粥，晚上才吃饭

早餐米粉或者粥/午饭粥或饭/晚饭一碗粥两碗饭。夜宵还是粥

早上 粉 面 粥 中午晚餐米饭，宵夜求其 小吃点心水果都行

北方人现在吃米饭的次数也很多，一天1-2顿了也

宁夏大米 东北大米都不错

南方米食区湖南广东四川现在肉类消耗量比小麦优势区大很多，可见目前是通过肉类弥补稻米蛋白质和维生素不足的亏空

矛盾在于稻米产量大且碳水比例高，单位有效土地能供养的满足最低营养需求的人口非常多，而这些群体在现代社会下为了维持必要的元素（主要是蛋白质）摄入，相应其他种类的食品需求经过计算其实是个天文数字，因此中国长江珠江流域目前粮食压力还是非常大的。
但这还不是最可怕的，印度、东南亚、非洲还有30亿左右稻作人口，如果其想要完成现代化，需要的蛋白质就是把南北美澳俄所有土地都犁了种大豆都估计已经是不够了，这就无解了，会是未来全球一个极大的不稳定因素

目前仅中国的蛋白质亏空折合成大豆就高达一亿吨，这还是东北华北大部分地区放弃工商业发展全力保障下的数字，如果无法开辟出新的大约10亿亩左右的商品田，全国的农业其实根本就是残疾状态，而根源就在于长期以来粮食生产中主粮的比例、稻米的比例、碳水化合物的比例过大了

不吃米饭感觉没吃午饭晚饭一样