经过9个国家55位科学家1年的研究调查后，英国权威医学杂志《柳叶刀》（Lancet）刊登报告《减少温室气体排放有助於大众健康》（Public Health Benefits of Strategies to Reduce Greenhouse-gasEmissions）。
　　　当中推断出：【　藉由少吃动物性产品，减少畜牧业生产，将提供最大的利益，以减少碳排，增进健康减轻气候变迁的损失】。
　　　　新报告中描述减缓全球暖化的策略：　包括改变生活方式，带来健康利益，其策略已经於英国正式签署。
　　　参与者有联合国秘书长潘基文（BanKi-moon）及世界卫生组织（World Health Organization）的各领袖们、英国卫生部（Department ofHealth）、英国环境食品暨农业事务部（UK Environment, Food and Rural Affairs）及美国卫生部（USDepartment of Health）。
　　电视台访问了伦敦卫生及热带医学院主任首席作者安德鲁汉斯爵士教授。
　　安德鲁汉斯爵士：“　您无法忽略食物与农业的部分，如果您认真的要减少大量的温室气体碳排，那是我们知道，我们必须做的。　所以我们先看看技术性改变的潜能，这是否能藉由改善农耕技术来做到，我们的结论是，那还是不够的。”
　　　报告中表示：减少30％动物养殖数量，将有助於达到2030年减少50％碳排目标，并改善整体健康，尤其光是心脏疾病将可减少15％，拯救英国18000人免死於头号杀手疾病。　　因为我们已经从西方饮食中，摄取足够的营养，所以可安全地减少摄取饱和脂肪约30％。　　有许多人没摄取很多动物性产品、肉类及其他动物性食品，有些人是完全吃素和吃纯素，所有这些不同的饮食方式都符合健康的生活方式。
　　灵性导师常论及政 在减缓全球暖化扮演强有力的角色，如接受英国议会《国会》杂志（The House Magazine）访问时就提到，其内容刊登於09年9月刊。
■　灵性导师：
“　政　能提供补助支持有机纯素农耕，他们也能将补助肉品业的资金转而用来鼓励人民种菜，购买与选择有机纯素食。　当他们如此做，我们很快会有许多健康快乐，有生产力的人民，有康复的绿色环境，减缓气候变迁的成本最低。　　这是所有政　期待的，也能获得所有人民的热烈支持。　”

食素理由之一：演化、分类决定，人类不应肉食
作为灵长目动物的人类，可以进食少量的肉，但不应擅自提升自己的生态位，向肉食动物靠拢。人类在自然界的进化史已有数百万年，其间的绝大部分时光,都是作为动物界的一员——灵长目中的无尾的、素食的类人猿在自然界中存在的，直至今天，一味强调社会属性的我们，仍无法摆脱这种“裸猿”的自然属性，无论你承认与否，我们都是一种偏于素食的杂食动物。
诚然，在全世界的猿猴中，肉食者不是没有，但都是小型的、夜行的食虫猴子，象倭婴猴、鼠狐猴、倭狨猴等。大型类人猿中，除了人类，就有黑猩猩、黄猩猩、大猩猩，他们的食性或杂食、或完全素食，其食肉比例分别仅占其食量的4%、2%、0%。众所周知，同为无尾灵长类的人类，在地球上，与黑猩猩是近亲，但我们的食肉程度已远远超过了4%,这是否有悖自然？有悖本性？当然！可人类什么“绝事儿”干不出来呢？如，前不久某动物园为降低饲养成本，竟然研究出“让老虎食素”的科研成果。
从解剖结构看，不应过度食肉的本该是我们。食肉动物因进食的脂肪、蛋白、胆固醇含量高，为防止易腐之肉类在体内停留太久毒化血液，故演化出较短的消化道，约为体长的三倍；食草动物因食物中的纤维素含量高，养分须慢慢吸收，故肠子很长，其消化系统的长度约为体长的十二倍。人是杂食动物，人的肠子长度约是体长的8-10倍是不是更接近食草动物。
由于消化道长短的差异，肉类在食肉动物体内停留时间只需半天，在人类体内却需经过几天漫长的旅程，如有过量脂肪、胆固醇融于血液，就会导致诸如脑溢血、高血脂、高血压等疾病，肉类中的毒素还会加重肝脏的负担，甚至导致肝癌。
可能有人会说，我们的祖先不就是以狩猎为生吗？对，但那只是人类进化的一个短暂阶段，祖先们更漫长的生存进化方式是对植物果实的采集。你也可能会问，古爱斯基摩人不是以食肉为主吗？对，但这是环境所迫，正因为如此，他们当时的平均寿命仅为27.5岁。
其实，人类的素食本能一验便知：蒙住双眼的猫，令其闻生肉如活鸡后，食欲大增，闻水果则无动于衷；人却相反，在自然状态下，感受不到活体动物的香味，只有经过烹调才有反应,对水果的芬芳则十分敏锐，这便是人类素食天性的直觉反应。
将肉食的大量摄取看作经济水平高的标志，实乃人类的误解，过度食肉满足的只是口腹之欲和对饥贫往事的补偿欲，却背离了人类的杂食本性和自然生态位。
最早将人类的地位确立为灵长目，而非食肉目动物的瑞典博物学家林耐曾经说过：“人类的结构，无论从内在或外表看，若与兽类比较，都显示出，谷、菜、果乃是他的天然食物。”
食素理由之二：贪食过犹不及，素食有利身体
经常有人问：你为什么素食？我说：为了其他生命，更为自己健康。听听营养专家的告戒吧：脂肪的摄入量不应超过30%,略低于20%有利于健康，即每人每周的食肉量不宜超过500克，若超过1000克，就意味脂肪摄入量超出，而过度摄入动物蛋白和脂肪的结果，导致一系列的富贵病：心脏病、脑血栓、血管硬化、高胆固醇、肥胖症……
我们一贯认为，块大膘肥就是健康，常说，看欧美人多壮呀，人家吃什么长大的，牛肉哇！但是，现代健康标准不是肥胖，而是匀称。相反，肥胖乃是一种病——肥胖症。WHO不久前公布的人类健康十大危机中，其中一条是：中、高收入国家的大量人群，因饮食过度而有身体过重、过肥（约300万人）的症状，在欧美，每年至少有50万人，是因过度肥胖所引起的疾病而死亡。
我素食之后，经常有人不无忧虑地问，营养不足怎么办？实践证明，没有身体上的任何不适。理论上讲，食素，照样能获得充分的营养：
首先，素食品中的蛋白质相当丰富，各种坚果、种籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%,是肉类的两倍，豆皮的蛋白质高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收在世界上的很多地方，故许多山里人基本素食，却健康清癯而活力四射，就是因为他们能从其日常进食的谷物、豆类中摄取适量的蛋白质，获取足够卡洛里。

如，把我们本可食用的粮食作为饲料，去再生产，收获肉产品，在能量上是不经济的，可养活的消费者数量大打折扣，举例，我们用100斤黄豆喂猪，能回收12公斤猪肉，喂牛，能回收10公斤牛肉,为吃肉，我们浪费了90%左右的食物，还要以多出10倍的土地来耕种，为了足够的耕地，人类便要开垦草原、森林，而不去顾及大自然的生态平衡。
近年沙尘暴频频，荒漠化严重，原因何在？超载放牧，内蒙33个牧业旗中，有28个在超载放牧，结果是白灾、黄灾、黑灾接踵而来，究竟是谁破坏了草原植被，导致生态退化？我们的嘴！以往，我们总把罪责推到羊的头上，但正因为我们的口腹之欲，才刺激了放牧规模的无度膨胀，当牧业生产规模超过草原的承载负荷时，结果势必是荒漠化。
联合国规划署警告：全球33亿公顷干旱牧场，已有73%处于中度沙化。我国是世界第二的草地大国，但家畜的数量随着人口、特别是人们食肉水平的增长而增长，过度放牧，造成全国13亿亩土地荒芜、或出现水土流失，60%的草原退化。国人日益荤化的饮食结构，越来越大的食肉胃口，形成了对海洋、草场、森林、耕地的巨大压力，“杀鸡取卵”、“寅吃卯粮”的消费大潮，加剧了生态失调、国土凋敝。饕餮之徒，大吃大喝，简直是在啮食中华民族、子孙后代的生存根基。有人会说，多吃肉，多消费，便促进了生产发展，使农牧民收入迅速提高，这是见小利而失大义的短视之举。生态质量左右着生产规模，不顾生态承载能力大小，一味扩大眼前生产规模，是不可持续的生产生活方式，是以今人的口腹之欲，剥夺后人口腹之需的绝后行为。
食素理由之五：素食就是环保，圈养导致污染
为什么说食素环保？因为食肉不环保！为什么说食肉不环保？因为我们为满足肉食消费而饲养了太多的禽畜，现在，全球圈养的牲畜数量是世界人口的三倍。大量畜禽生产造成的环境污染和生态破坏日益严重。1992年联合国环发大会通过的《21世纪议程》指出：“地球所面临的严重问题之一就是，不适当的消费和生产模式，导致环境恶化、贫富加剧和各国的失衡发展”。
1992年流入太湖的畜禽粪便200万吨，1993年 88万吨，是工业排污的6-10倍，造成严重的富营养化和藻类爆发；美国饲养的家畜总数是美国人口的四倍,每年粪便排放高达 16 亿吨；为了满足肉食，仅北京就饲有260万头猪，360万只鸡，20万头牛，养殖业每年粪浆的排放量约1200万吨，最高时达3500万吨，相当于4000万人口的污染量。动物身体中排泄出大量硝酸盐、农药、生长素、抗生素等化学毒素，渗透到土壤或流入河川、湖泊，渗入地下水，不仅污染水体，更危害我们健康。荷兰的畜禽饲养业十分发达，被欧共体称为“粪肥过剩区”，其粪肥对大气的污染比汽车排放还多，粪便中的氮和氨以气态形式进入大气，甚至形成酸雨，一头牛每天打嗝放屁所产生的甲烷气体约200升，看来微不足道，但全球有15亿头牛，那影响可就“牛大了”，因为，甲烷对地球温室气体的“贡献”远远超过工业CO2排放的影响。
因食肉导致了这么多的环境问题，所以，作为环保志愿者，我宁愿少吃或不吃肉。素食者萧伯纳曾说：“一个个体，用行动表现出他的良知,然后再去呼唤集体的良心，没有什么比这更强有力的了。”
食素理由之六：降低饲粮转化，力求经济、公平
有一次，我在广播电台作一个直播节目，题目是“宁可食少肉，不可居无书”，当讲到多食肉，会耗费大量粮食时，一位持反对意见的听众打进电话，说：“我多吃了肉，就会少吃饭，这不是省粮食吗？”
看来，问题的症结在于，人们只知表面现象，而不知食肉背后，我们的生存方式是多么的不经济，对粮食的浪费又是多么的巨大。在地球上，植物是生产者，食草动物是初级消费者，杂食及食肉动物是更高一级的消费者。牧场上的植物：草是生产者，羊是初级消费者；圈舍里的植物性饲料，包括谷物等粮食是生产者，牛或猪，则是初级消费者。人（消费者），可以经济地消费植物(生产者)，或曰食用食物性产品，地球可以维持更多的消费者；也可以不经济地消费肉类（消费者），但不经济导致的后果是不公平。

素食是环保，是善

你吃肉，良心会安吗

肉类含有植物没有的氨基酸，长期不吃肉总归要出问题

无所谓对错，律己就好。律人的话，我称之为👟🦶。

刚报道了国外的一则新闻，一对素食主义的父母长期给小孩吃素，因此被判了虐待儿童。小孩都快吃素吃死了。
小孩子素食肯定不行。

而且生物书上也有说膳食平衡，只吃素是不行的