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记录下给日餐师傅当学徒的经历

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相遇就是缘分,分享下不同的角度和空间带给大家的故事
跌跌撞撞做日本寿司算是刚入门一年多,辗转流浪远离舒适区和鲨卵遇见了这个师傅,没见面前紧张的不行,都说他超级严厉和干净,我怕我做不好,加上以前得到的刻板片面的印象,做好了为学东西当孙子的最坏打算,安慰自己既然为了学习东西就应该低三下四和低人一等,后来见面以后发现我的认识真的太小了


IP属地:美国来自iPhone客户端1楼2022-07-18 02:59回复
    (有必要事先说下,这个帖子只说故事,国籍也好历史也好不在讨论之内,所以也不接受任何偏见,历史交给人民就好,我们只想在纷乱的世界里活的更开心点)见面以前知道师傅叫肯(好奇怪的英文名),以前是这个村里高级日餐店的老板,现在不知道落魄还是累了,自己不做了,我们做的这个店是日本餐里,大部分都有,主要是烤串,还有一个礼拜就开业了,最近在做准备工作,就是做一些酱,穿串,我们见面是我先到的,他后来到的,他进门的时候,我先按照他们的习惯给他鞠躬,然后发现他给我鞠躬还要靠近九十度,感觉虽然作为师傅,但是更谦卑下,我定睛看了下,简单说就是一个矮矮胖胖的满脸笑容的一身运动装的中年日本大叔,后来发现他的笑又可爱又猥琐,这当然是后话了


    IP属地:美国来自iPhone客户端2楼2022-07-18 03:07
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      他有多可爱,每天工作的时候不是闲聊也是嘴巴嘟嘟囔囔的,像极了一个神经病哈哈哈,但是他却给人一种很真实的感觉,他一直可能都是这样的喜欢在不聊天的时候自己一个人嘴巴发出各种奇怪的声音,甚至就在数数,我对日本漫画不是很了解,但是大家可以对标里面的中二青年,只不过他是一个大叔而已


      IP属地:美国来自iPhone客户端3楼2022-07-18 03:09
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        师傅在第一天的时候看了下我的刀具,然后我们就开始工作,又简单又不催,但是你要根据他的习惯做,第一天我就觉着他很不一般,工作不急,都在心里,轻松自由,最重要的是太干净了,干净到多少有些我们平常眼里的变态了,但是这也可能是他一直都这样要求自己的,我在他身上慢慢的也看到了匠心精神


        IP属地:美国来自iPhone客户端4楼2022-07-18 03:12
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          第一次他说渴了,我们店还没开业需要自己出去买水,他问我喝什么,我想喝气泡水只是不好意思表达,第一天第一次工作,后来我就说你喝啥我喝啥,他去买回来是空手的,关门了商店,后来我们不忙我开车去加油站买的,买了我喜欢的气泡水和他想喝的冰的白水,只不过牌子我特意给他挑选的,叫富士,他们国家的品牌,然后我回去的时候发现他在门外站着,我也不知道等我还是干嘛,总之让我这个小师傅很舒服(我们不用师徒相称,因为我是名义的二号师傅他是主厨,但是他重新树立了我的职业态度),他特别喜欢我买的富士矿泉水,说这个牌子是最好的,我当然知道所以大家都很开心,他在我给他水的那一刻双手接,然后哈腰鞠躬说日语谢谢,那一刻,我有些羞愧我是没有意识到而单手递给他的,(好饿,我去弄口吃的,回头有时间再更新,)


          IP属地:美国来自iPhone客户端5楼2022-07-18 03:20
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            接上回说,前辈说谢谢你买水给我喝,当他知道我开车去其他地方买水,又给我深深鞠一躬嘴里念叨阿狸勾多,说实话对我震撼还是很强烈的,这本是我投巧且我自认为学徒应做之事,在他那里我得到了很多的尊重,我想以后我的工作会轻松一些吧


            IP属地:美国来自iPhone客户端6楼2022-07-18 06:39
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              本来对于我来讲,我来这里为了学东西已经做好了最坏的打算,比如很刻薄或者给我脏活累活或者生气踢我一脚,我都在想玛德那就忍了,为了学东西我知道我更应该学会低头,但现在看来这种行为应该不会发生


              IP属地:美国来自iPhone客户端7楼2022-07-18 06:41
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                我自己的性格我知道,我不是刻薄的人,但是我也很傲,加上我自己性格有些独立,在这里的工作和很多人相处不好,每次工作都是有同事看我不爽搞我,我有错但是他们很恶心,我原本也在慢慢的收敛自己的傲(我当然值得傲,因为他们真的很垃圾,做事两面人,哄老板开心,自己为了几块钱还斤斤计较,这些我都相处不来,我知道我的性格很吃亏,我也在慢慢顺从和被同化,可悲又无奈)我也在想物竞天择做人圆滑是大趋势,我不想为此改变和低头,好不容易润出来我只想做自己,遇见这个前辈我发现,像我这样的人也会受欢迎,这个世界不是非黑即白,所以祝福大家,在难过的时候咬咬牙,或许挺过去就会有好日子等着你


                IP属地:美国来自iPhone客户端8楼2022-07-18 06:47
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                  美国宿舍一般都是老板给租的房子或者公寓,我们是后者,像我们这样的条件也算很满足了,当然开局一个床,剩下都是自己的,我的东西都是一点一点慢慢攒的,很有趣的一件事,言归正传,我和这个前辈相处方式让我太舒服,除了工作,大家平常见面点头就完了,不会感觉住在一起不舒服,每个人都有自己的独立空间,不然真的难以想象工作和睡觉都在一起以后怎么办


                  IP属地:美国来自iPhone客户端11楼2022-07-18 06:54
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                    日料没有什么深层次的东西,出师很快的,不过有些关键点,你刀功姿势和个人形象能不能过得去,这个才是熬下去的关键


                    IP属地:日本来自Android客户端13楼2022-07-18 12:47
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                      我就是个人形象差了点,发展无望才不做的了


                      IP属地:日本来自Android客户端14楼2022-07-18 12:50
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                        羡慕在漂亮国,怎么出去的


                        IP属地:重庆来自Android客户端16楼2022-07-18 15:34
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                          你给我回来


                          IP属地:四川来自Android客户端17楼2022-07-18 15:41
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                            可以的,我也喜欢这种状态,可在国内也只能想想了


                            IP属地:江西19楼2022-07-18 19:36
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                              我这个帖子怎么复活了 为啥啊


                              IP属地:美国来自iPhone客户端20楼2022-11-30 04:53
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